Erwtenpap met varkensvlees in een slowcooker

Over het algemeen zijn alle erwten geschikt voor zo'n pap - geplet, heel, niet alleen gehakt. Als je een hele gebruikt, raden we aan deze een paar uur te laten weken voordat je gaat koken - dit zal het veel sneller koken. Verpletterd en gehakt kan onmiddellijk worden gebruikt zonder weken - de kooktijd is niet zo lang als die van het geheel. Doe de erwten in een vergiet en spoel ze goed af onder stromend water. Spoel totdat het water helemaal schoon is en stopt met schuimen. Dit is belangrijk omdat het de goed gewassen grondstof is die zonder schuim gekookt wordt en een schone, zachte puree geeft.

Droog het varkensvlees af met keukenpapier en snijd het in kleine stukjes. Giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie in de kom van de multikoker zodat deze de bodem bedekt met een dunne laag. Kies het programma "Fry" en verwarm de olie. We spreiden de stukken vlees en bakken deze onder af en toe roeren tot de stukken helemaal lichter zijn en licht beginnen te bruinen. Dit duurt zeven tot tien minuten.

Schil de uien, was, droog en snij in kleine stukjes. We reinigen de wortels van de bovenhuid, wassen, drogen en wrijven op een grove rasp. Giet gehakte uien met wortelen in een kom voor het gebakken vlees, meng en blijf bakken tot het einde van het programma - tien tot vijftien minuten. Roer af en toe om ongelijkmatige bruining te voorkomen. Bestrooi het mengsel aan het einde met zwarte gemalen peper.

Leg voorbereide gewassen erwten op gebakken varkensvlees met groenten. We leggen er laurierblaadjes op. Bestrooi met het groente-kruidenmengsel.

Giet heet water in de aangegeven hoeveelheid, meng. De vloeistof moet de erwten en het vlees volledig bedekken. We sluiten de multicooker met een deksel en zetten de "Pap" -modus gedurende één uur en tien minuten aan.

Als de tijd van het ingestelde programma voorbij is, zet u de multicooker uit. Open het deksel, voeg zout naar smaak toe, roer en sluit het apparaat weer. Laat de varkenspuree nog tien tot vijftien minuten onder het deksel staan.

We leggen de afgewerkte pap met vlees op geportioneerde borden. We wassen de peterselie, drogen hem en hakken hem fijn met een mes.Bestrooi de pap met gehakte kruiden en serveer warm.