Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Erwtenpuree met uien en wortelen

Erwtenpuree met uien en wortelen

0
1452
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 63,9 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 4,1 gram
Vetten * 3,8 gram
Koolhydraten* 9,3 gram.
* per 100gr. Product
Erwtenpuree met uien en wortelen
Inhoud

Liefhebbers van lekker en gezond eten zullen dit recept zeker waarderen. Delicate erwtenpuree met uien en wortelen kan niet alleen als bijgerecht worden geserveerd, maar ook als vulling voor zelfgemaakte taarten.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Spoel de erwten grondig onder stromend water. Laat het dan even in het water zwellen, doe dit beter 's avonds, zodat je de volgende dag al aan de slag kunt met het maken van aardappelpuree.
stap 2 uit 5
Breng de geweekte erwten over in een pan, bedek met water en kook. Als het water kookt, verwijder het schuim met een lepel en dek de pan af met een deksel.
stap 3 uit 5
Kook de erwten gaar, voeg indien nodig water toe. Breng op smaak met zout. Gebruik een blender om te pureren.
stap 4 uit 5
Schil en hak de uien en wortelen. Bak groenten in plantaardige olie tot ze gaar zijn. Breng vervolgens het frituren over naar de erwtenpuree.
stap 5 uit 5
Indien gewenst kun je de puree nogmaals malen met een blender zodat deze helemaal homogeen is. Serveer warm met kruiden.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *