Erwtenpuree met gestoofd vlees in een slowcooker
0
704
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
65,4 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
60 minuten
Eiwitten *
5 gr.
Vetten *
2,7 gram.
Koolhydraten*
7,9 gram.
Erwtenpuree is een onterecht vergeten gerecht. Het is gemakkelijk te bereiden, handig qua samenstelling en bovendien erg budgettair. Weinig mensen houden van mono-erwtenpuree in water, dus voor een meer veelzijdige en rijke smaak voegen we groenten, kruiden en, in dit geval, stoofpot toe. Dit is een uitdrukkelijke versie van een vleessupplement, als er geen tijd is voor lang en vol stoven. De stoofpot is net genoeg om goed op te warmen in erwtenpuree. Wat betreft de erwten, je kunt ze enkele uren van tevoren laten weken, zodat ze sneller koken en zacht worden.
Ingrediënten
Kookproces
Giet de doperwten in een zeef en spoel ze goed af onder stromend koud water. We spoelen het totdat het water stopt met schuimen en er helemaal schoon uit stroomt. Het is erg belangrijk om de erwten grondig te spoelen - dan wordt de puree schoon en zonder kalk. Doe de gewassen erwten in een kom, vul ze met koud water en laat ze vijf tot zeven uur weken. Handig om 's nachts te vertrekken.
Nadat de aangegeven tijd is verstreken, opent u het deksel en roert u de erwten met een spatel zodat er aardappelpuree ontstaat - de erwten zijn zacht en vallen gemakkelijk in kleine stukjes. We openen de stoofpot, verwijderen overtollig vet en leggen het vlees in een kom op hete aardappelpuree. Roer, sluit het deksel en laat gedurende tien minuten in de modus "Verwarmen". Gedurende deze tijd zal de stoofpot opwarmen en de erwten verzadigen met vleessap.
Eet smakelijk!