huis
➠ Soepen
➠ Eerste maaltijd
➠ Erwtenpuree met doperwtjes in een pan

Erwtenpuree met doperwtjes in een pan

1367

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 107,9 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 10 u.

Eiwitten * 11 gr.

Vetten * 5,7 gram

Koolhydraten* 18,8 gram

Inhoud

Elke huisvrouw weet dat om de erwten goed gekookt te krijgen, ze eerst moeten worden geweekt, bij voorkeur 's nachts. Erwtenpuree is niet het snelste gerecht, maar ongelooflijk lekker en bevredigend, het past goed bij elk soort vlees.

Ingrediënten

Spliterwten 1 eetl. Water 5 eetl. Zout smaak Natriumcarbonaat 0,2 tl Plantaardige olie 2 eetlepels

Kookproces

Sorteer de erwten en spoel 2-3 keer met stromend water. Week de erwten vervolgens 6-8 uur

Spoel gezwollen erwten, bedek met water en kook. Voeg na het koken 10-15 minuten bakpoeder toe, zet het vuur lager en wacht tot het weer kookt. Giet vervolgens het hete water af en giet er vers water bij.