
Soep met cantharellen en gehaktballen
Voor een soep met gehaktballen uit de hoofdingrediënten heb je gehakt, cantharellen, doperwtjes en smeltkaas nodig. Erwten en wortelen geven de soep een helder uiterlijk, van gehakt zullen we stevige gehaktballen bereiden, cantharellen zijn verantwoordelijk voor het aroma en wrongel zal helpen om een zijdezachte consistentie te bereiken.