
Soep met cantharellen en gehaktballen
Voor soep met gehaktballen van de hoofdingrediënten heb je gehakt, cantharellen, doperwten en smeltkaas nodig. Erwten en wortelen geven de soep een helder uiterlijk, van gehakt zullen we stevige gehaktballen bereiden, cantharellen zijn verantwoordelijk voor het aroma en wrongel zal helpen om een zijdezachte consistentie te bereiken.