huis
➠ Soepen
➠ Eerste maaltijd
➠ Erwtensoep om de erwten helemaal te koken

Erwtensoep om de erwten helemaal te koken

996

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 44,7 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 150 minuten

Eiwitten * 2,9 gram

Vetten * 2,5 gram.

Koolhydraten* 6,2 gram.

Erwtensoep om de erwten helemaal te koken

Inhoud

Ik wil een interessant, naar mijn mening, recept voor erwtensoep delen. De textuur van de eerste gang is dik en kokend. Absoluut iedereen zal deze stevige en smakelijke soep lekker vinden. Kook en je zult veel plezier hebben.

Ingrediënten

Kookproces

Spoel de spliterwten een paar keer goed af onder stromend water en doe ze in een diepe bak. Week in baking soda-oplossing en laat een nacht staan. Hierdoor kookt het sneller. Daarna afspoelen, in een pan doen en afdekken met water. Zet in brand en kook ongeveer 1 uur.

Pel de uien en snij in blokjes. Plaats in een goed verwarmde koekenpan, ingevet met plantaardige olie. Roer af en toe, bak tot ze zacht zijn. Was en schil de wortelen met een dunschiller. Rasp vervolgens op een grove rasp, stuur naar de gebakken uien en bak tot ze zacht zijn.

Was de aardappelen en schil ze met een dunschiller. Snijd de geschilde aardappelen in reepjes en stuur ze naar de erwten. Aan de kook brengen. Zout. Zet het vuur lager en laat 30-40 minuten sudderen.

Snijd de gekookte kipfilet en kippenham fijn en doe bij de soep. Dien dan de gekookte frituur in. Breng aan de kook en peper. Haal dan van het vuur en laat het 30 minuten trekken.