huis
➠ Soepen
➠ Eerste maaltijd
➠ Kippenbouillon erwtensoep

Kippenbouillon erwtensoep

477

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 76,4 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 130 minuten

Eiwitten * 4,2 gram

Vetten * 3,3 gram

Koolhydraten* 13,4 gram.

Inhoud

Vandaag wil ik een heerlijk recept delen voor een ontzettend lekkere rijke erwtensoep met kippenbouillon. Deze soep kan worden bereid om een groot gezin naar tevredenheid te voeden. De rijke erwtensoep zal je favoriet zijn.

Ingrediënten

Kookproces

Was eerst de kip. Doe in een diepe pan met dikke bodem. Giet in koud water en zout. Zet op matig vuur en breng aan de kook. Verwijder het resulterende schuim met een schuimspaan. Zet vervolgens het vuur lager en kook, afgedekt, ongeveer 30 minuten.

Spoel de erwten een paar keer grondig onder stromend water en doe ze in de hete bouillon. Indien gewenst kunt u de erwten weken in een baking soda-oplossing. Hierdoor kookt het sneller.

Was de aardappelen en schil ze met een dunschiller. Snijd de geschilde aardappelen in blokjes. Stuur naar soep. Aan de kook brengen. Zout indien nodig. Zet het vuur lager en laat 40-50 minuten sudderen.

Pel de uien en snij in kleine blokjes. Was en schil de wortelen met een dunschiller. Rasp vervolgens op een grove rasp. Tomaten en paprika wassen, schillen en fijn hakken. Stuur de voorbereide groenten naar de pan.