huis
➠ Soepen
➠ Eerste maaltijd
➠ Erwtensoep met gerookte spareribs

Erwtensoep met gerookte spareribs

657

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 69,3 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 90 minuten

Eiwitten * 2,3 gram

Vetten * 8 gr.

Koolhydraten* 5,5 gram.

Inhoud

Een populair gerecht als erwtensoep kan op veel manieren worden bereid en experimenteren met serveren. U kunt bijvoorbeeld erwtenpuree maken, de uniforme consistentie en dikte zal u zeker bevallen.

Ingrediënten

Kookproces

Snijd de gerookte ribben over de botten, doe ze in een pan, bedek ze met water en kook ze 30 minuten.

Snijd de ui in blokjes, rasp de wortelen op een grove rasp. Bak groenten in plantaardige olie.

Week erwten enkele uren in water, het is beter om een nacht te laten staan. Kook de erwten vervolgens apart gaar.

Maal gekookte erwten en gebakken groenten met een blender. Voeg de resulterende puree toe aan een pan met ribben.

Voeg naar smaak kruiden, gehakte knoflook en zout toe aan je soep. Laat de soep 10-15 minuten onder het deksel trekken en serveer samen met de croutons.

Eet smakelijk!