Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Erwtenpureesoep met vlees

Erwtenpureesoep met vlees

0
816
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 64,5 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 100 minuten
Eiwitten * 4,5 gram.
Vetten * 4,7 gram.
Koolhydraten* 11,4 gram.
* per 100gr. Product
Erwtenpureesoep met vlees
Inhoud

Met heel mijn hart wil ik een interessant recept delen voor een ongewoon smakelijke geurige erwtenpureesoep met vlees. De textuur van het rijke voorgerecht is uniform en delicaat. De pureesoep is perfect voor een stevig familiediner. Kook en je zult aangenaam verrast zijn!

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Spoel de erwten meerdere keren onder koud water en doe ze in een pan, bedek ze met vooraf bereid kokend water, zet op middelhoog vuur en breng aan de kook, zet het vuur lager en kook onder een deksel gedurende ongeveer 1 uur. Erwten kunnen gesplitst of heel worden gebruikt. Gechipt zal sneller koken.
stap 2 uit 5
Was en schil de wortelen met een dunschiller, rasp op een grove rasp. Pel de uien, spoel ze af en hak ze fijn met een mes. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Giet plantaardige olie in. Voeg groenten toe en bak tot ze zacht zijn, onder voortdurend roeren.
stap 3 uit 5
Haal de gebakken groenten van het vuur en voeg toe aan de soep. Breng het gerecht aan de kook. Snijd het gerookte vlees in kleine stukjes en leg ze in de pan. Kook op laag vuur gedurende 7-10 minuten, af en toe roeren.
stap 4 uit 5
Zout de soep en voeg indien nodig zwarte peper toe. Breng aan de kook en haal van het vuur. Een beetje afkoelen. Gebruik een staafmixer om de erwtensoep tot een gladde, gladde consistentie te brengen. Je kunt ook een keukenmachine gebruiken of door een fijne zeef wrijven.
stap 5 uit 5
Giet de rijke erwtenpureesoep in kommen, garneer met het gebakken gerookte vlees en serveer op de eettafel. Daarnaast kun je knapperige croutons serveren.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *