Erwtensoep met rookworst
0
366
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
46,1 kcal
Porties
3 poort.
Kooktijd
80 minuten
Eiwitten *
2,4 gram.
Vetten *
3,3 gram
Koolhydraten*
6,9 gram.
Als er geen tijd is, en zelfs de wens om vleessoep te koken, kun je volgens dit recept snel erwtensoep koken met een plakje rookworst. Neem de worst die je lekker vindt, maar geen droge varianten, zodat de soep sneller kookt. Het gerecht zal een geurige, smakelijke en goedkope optie blijken te zijn, laat de erwten gewoon een paar uur van tevoren weken.
Ingrediënten
Kookproces
Omdat de soep snel gaar is, laat u de erwten een nacht of enkele uren in koud water weken. Spoel de geweekte erwten meerdere keren af, doe ze in een kleine steelpan (3 liter), bedek ze met water en kook ze op middelhoog vuur. Voor voorgeweekte erwten is een uur koken voldoende. U kunt het schuim verwijderen of laten zitten met een schuimspaan.
Breng 20 minuten voor het einde van het koken van de erwten de gesneden aardappelen, worst en gebakken groenten over in een pan. Voeg aan het einde van het koken zout toe aan de soep, bestrooi met zwarte peper en leg een laurierblad. Laat de gekookte soep 10 minuten trekken en verwijder dan het monster.
Eet smakelijk!