Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Erwtensoep met gerookte kippenpoot

Erwtensoep met gerookte kippenpoot

0
525
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 49 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 130 minuten
Eiwitten * 2,7 gram.
Vetten * 2,3 gram
Koolhydraten* 5,4 gram
* per 100gr. Product
Erwtensoep met gerookte kippenpoot
Inhoud

Vandaag wil ik een prachtig recept delen voor een ongewoon aromatische en helder smakende erwtensoep met gerookte kippenpoot. Een smakelijke soep kan worden bereid voor familiebijeenkomsten of een vriendelijke lunch. Om het gerecht te bereiden, heb je de eenvoudigste en meest betaalbare ingrediënten nodig.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Scheid de gerookte kippenpoten van de botten. Pel de uien en halveer ze. Doe de voorbereide ingrediënten in een pan met dikke bodem.
stap 2 van de 7
Spoel de spliterwten een paar keer goed af onder stromend water en doe ze in een pan. Indien gewenst kunt u de erwten weken in een zuiveringszoutoplossing. Hierdoor kookt het sneller. Vul met koud water.
stap 3 van de 7
Zout een beetje, voeg laurierblaadjes en zwarte peperkorrels toe. Zet op middelhoog vuur en breng aan de kook. Zet vervolgens het vuur lager en kook, afgedekt, ongeveer 1 uur. Verwijder vervolgens de ui.
stap 4 van de 7
Was de aardappelen en schil ze met een dunschiller. Snijd de geschilde aardappelen in blokjes. Stuur naar soep. Breng aan de kook en laat 30-40 minuten sudderen.
stap 5 van de 7
Pel de andere helft van de ui, spoel af met koud water en snij in blokjes. Was en schil de wortelen met een dunschiller. Rasp vervolgens op een grove rasp. Doe de groenten in een ingevette koekenpan en bak tot ze zacht zijn.
stap 6 van de 7
Stuur de voorbereide frituur naar de soep, voeg zwarte gemalen peper toe. Breng de soep aan de kook en haal van het vuur.
stap 7 van de 7
Spoel de greens grondig af en schud overtollig vocht eraf. Schenk de erwtensoep met gerookte kippenpoot in porties, garneer met kruiden en serveer aan tafel.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *