Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Erwtensoep met gerookt spek

Erwtensoep met gerookt spek

0
541
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 53,1 kcal
Porties 10 poort.
Kooktijd 100 minuten
Eiwitten * 2 gr.
Vetten * 2,6 gram.
Koolhydraten* 6,7 gram
* per 100gr. Product
Erwtensoep met gerookt spek
Inhoud

Voor liefhebbers van rijke aromatische voorgerechten, stel ik voor om een ​​ongewoon smakelijke en verrukkelijke erwtensoep met gerookt reuzel te bereiden. Het proces van het maken van de soep is vrij eenvoudig, maar langdurig. Erwtensoep wordt gemaakt met eenvoudige ingrediënten die in elke keuken te vinden zijn.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Snijd het gerookte spek in plakjes en bak in een goed verwarmde droge koekenpan aan beide kanten tot een heerlijk gelijkmatige korst. Haal het dan uit de pan.
stap 2 uit 5
Pel de uien, spoel ze af met koud water en snijd ze in grote blokjes. Was en schil de wortelen met een dunschiller en snijd ze in reepjes. Bak tot ze zacht zijn in een koekenpan waarin gerookt spek werd gebakken.
stap 3 uit 5
Was en schil aardappelen, snijd ze in blokjes. Spoel spliterwten meerdere keren onder water, of laat ze een nacht weken in zuiveringszout. Hierdoor kookt het sneller. Doe de aardappelen en erwten in de pan. Vul met water. Aan de kook brengen. Breng op smaak met zout, laat 30-40 minuten sudderen.
stap 4 uit 5
Doe het gekookte gebraad in de soep. Aan de kook brengen. Voeg zwarte peper toe, laat 15-20 minuten sudderen.
stap 5 uit 5
Dek de pan af met een deksel en laat op de uitgeschakelde brander 30 minuten trekken. Serveer de rijke erwtensoep met gerookt spek in porties op de eettafel. Top met gebakken gerookt spek.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *