Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Erwtensoep met gerookte varkensribbetjes

Erwtensoep met gerookte varkensribbetjes

0
420
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 51,9 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 180 minuten
Eiwitten * 2,2 gram.
Vetten * 5,6 gram
Koolhydraten* 3,8 gram
* per 100gr. Product
Erwtensoep met gerookte varkensribbetjes
Inhoud

Dikke erwtensoep op gerookte varkensribbetjes zal u helpen om het hele gezin smakelijk en bevredigend te voeden. Het is mooi en helder, en het aroma is gewoon adembenemend, je eetlust zal serieus worden.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Spoel de erwten goed af met water en laat ze 3-4 uur weken. Doe de gerookte ribben in een pan, bedek ze met water, breng aan de kook, voeg de gepelde ui toe en kook verder op middelhoog vuur.
stap 2 van de 7
Doe vervolgens de gezwollen erwten in een pan. Kook de soep 1,5-2 uur tot de erwten zacht zijn.
stap 3 van de 7
Haal vervolgens de ribben uit de bouillon, scheid het vlees van de botten en snijd het in blokjes. Schil en snijd de aardappelen in blokjes, voeg ze toe aan de bouillon en kook nog 15-20 minuten.
stap 4 van de 7
Snijd het spek in blokjes en bak op middelhoog vuur tot ze licht goudbruin zijn.
stap 5 van de 7
Snijd de geschilde wortel en ui in blokjes. Bak groenten met spekvet.
stap 6 van de 7
Breng de gebakken groenten en het spek over in de soeppan. Voeg ook laurierblaadjes, zout en peper naar smaak toe. Kook de soep nog 7-10 minuten.
stap 7 van de 7
Zet het vuur uit, dek de pan af met een deksel en laat de soep 15-20 minuten trekken. Voeg voor het serveren gehakte kruiden toe.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *