Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Griekse salade
  3. ➠ Klassieke Griekse salade
  4. ➠ Griekse salade met mosterddressing

Griekse salade met mosterddressing

0
1194
Keuken Grieks
Calorie-inhoud 96,8 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 30 minuten.
Eiwitten * 3,6 gram.
Vetten * 4,8 gram.
Koolhydraten* 14 gr.
* per 100gr. Product
Griekse salade met mosterddressing
Inhoud

Groentesalade kun je met feta op smaak brengen met verschillende sauzen. Het is precies hij die de hoofdsmaak van een koud voorgerecht geeft. Zelfgemaakte mosterd en sojasaus die de ingrediënten omhult, heeft een verbluffend pittig aroma en een pittige zoetzure smaak. Een salade met mosterddressing past perfect bij de hoofdgerechten van vlees en vis.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Gebruik groenten die dicht zijn, zodat ze veel sap binnenlaten. Was ze, schil de uien en knoflook. Verwijder de zaadjes en steel van de paprika, snij in blokjes en leg op een bord. Je kunt paprika's van twee verschillende kleuren nemen - zodat het gerecht kleurrijker en helderder wordt.
stap 2 van de 7
Snijd de komkommers in de lengte in 4 delen en snij in stukken, als de schil te taai is, snij deze dan af.
stap 3 van de 7
Snijd de tomaten in grote blokjes, snij de plek waar de steel vastzit eruit.
stap 4 van de 7
Snijd de ui in halve ringen. Als het een zeer sterk aroma heeft, giet het dan 5 minuten apart met 1 theelepel koud water. azijn.
stap 5 van de 7
Haal de olijven uit de pekel en leg ze in hun geheel op een bord met salade. Roer de ingrediënten.
stap 6 van de 7
Doe suiker in een diepe kleine kom. Snijd een teentje knoflook in verschillende stukken en voeg toe aan de suiker. Voeg mosterd en azijn toe. Knijp het sap uit een stuk citroen door een zeef zodat de zaadjes er niet in komen. Gebruik een staafmixer om de dressingingrediënten te mengen. Voeg de sojasaus toe, onder voortdurend roeren. Voeg olie in porties toe en meng telkens. Klop de dressing dik en glad.
stap 7 van de 7
Giet de saus over de salade en meng goed. Leg het op serveerschalen en bestrooi met grof gehakte fetakaas. Bestrooi de salade met Italiaanse kruiden en serveer.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *