De klassieke Griekse salade wordt bereid zonder avocado, maar deze vrucht is hier zeker niet overbodig. Het delicate, enigszins olieachtige vruchtvlees zal zo'n salade enorm verrijken en niet alleen een nieuwe smaak met zich meebrengen, maar ook veel nuttige micro-elementen en vitamines. En om de smaaksymfonie van dit gerecht heel Grieks te laten klinken, voegt u hier niet alleen de gebruikelijke fetakaas uit de winkel toe, maar bijvoorbeeld ook stukjes zoute geiten- of schapenkaas, het beste van alles - huisgemaakt.