Champignon mengelmoes met aardappelen

0
909
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 77,8 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 1,9 gram.
Vetten * 5,1 gram
Koolhydraten* 9,3 gram.
Champignon mengelmoes met aardappelen

Het mengelmoesrecept wordt meestal van generatie op generatie doorgegeven. Er zijn veel mogelijkheden om deze rijke soep te maken. Wij bieden een van de lekkerste - champignon mengelmoes met aardappelen. De soep volgens dit recept blijkt zeer aromatisch en smakelijk te zijn, het zal zowel beginners als professionals van de culinaire kunsten zeker plezieren.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 13
Bereid de ingrediënten voor, schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes.
stap 2 van de 13
Giet 2 liter water in een pan, zet in brand. Als het water kookt, aardappelen toevoegen, koken en regelmatig het schuim afschuimen.
stap 3 van de 13
Hak de ui fijn, rasp de wortelen op een grove rasp.
stap 4 van de 13
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur, giet er plantaardige olie in, voeg de ui toe, bak deze goudbruin, leg dan de wortelen op de ui, laat ongeveer 5 minuten sudderen.
stap 5 van de 13
Snijd de olijven in plakjes, de ingelegde komkommer in kleine blokjes.
stap 6 van de 13
We sturen komkommers en olijven om te stoven met uien en wortelen (ongeveer 5 minuten).
stap 7 van de 13
Voeg tomatenpuree toe aan het frituren, meng alles grondig en voorzichtig.
stap 8 van de 13
Stuur de gefrituurde groenten naar de pot met de aardappelen, roer.
stap 9 van de 13
Snijd de champignons in plakjes.
stap 10 van de 13
Bak de champignons in plantaardige olie tot alle vloeistof is verdampt.
stap 11 van de 13
Stuur de gebakken champignons naar de soep.
stap 12 van de 13
Hak de dille en peterselie fijn. Doe de kruiden in de soep. Zout de solyanka, voeg kruiden en laurier toe, kook 5 minuten.
stap 13 van de 13
Porties van champignon mengelmoes met aardappelen kunnen worden gegarneerd met citroen en kruiden. Serveer met zure room en vers brood.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *