ingelegde golven

Deze versie van het hete werkstuk kan worden geclassificeerd als een klassieke en betrouwbare naad. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de champignons volledig ondergedompeld zijn in de pekel bij het beitsen.

Je kunt de golven zowel koud als warm marineren. De eerste is eenvoudiger en minder lastig, champignons worden niet gekookt, ze zijn dicht en licht krokant.

Melk en klontjes kunnen bitter smaken, maar met de juiste behandeling kan dit gemakkelijk worden vermeden. Als je dit recept volgt, krijg je zeer smakelijke ingemaakte champignons, die ook de hele winter perfect bewaard blijven.

Zelfs beginners in champignonblanco's kunnen een eenvoudig recept voor het marineren van volvushki aan. Het voorgerecht blijkt geurig en aangenaam van smaak te zijn, het kan veel warme gerechten aanvullen.

Gemarineerde volnushki - het gerecht is gewoon heerlijk! Champignons zijn sappig, met een rijke smaak en aroma. Ze zullen een smakelijke toevoeging zijn aan aardappelen, vlees en salades.

Volnushki zijn ongelooflijk smakelijke en aromatische paddenstoelen. Veel huisvrouwen beschouwen ze als bitter, maar dit is niet het geval als ze op de juiste manier zijn gekookt! En er zijn bijna geen peers voor ingelegde golven! Het is gewoon heerlijk!

Degenen die graag paddenstoelen oogsten voor de winter hebben waarschijnlijk een paar van hun favoriete recepten op voorraad, volgens welke je de gekoesterde potten kunt oprollen en zeker bent van het resultaat. Maar het kan nooit kwaad om iets nieuws te proberen om zowel het culinaire proces zelf als het eindresultaat te diversifiëren. Volgens de hieronder beschreven methode zijn de golven erg knapperig en aromatisch: het gaat allemaal om de verhouding van kruiden, zout, suiker en azijn. Als zo'n recept nog niet in je arsenaal aan blanco's zit, is het zeker het proberen waard.

Dit recept zal in de smaak vallen bij liefhebbers van paddenstoelen in een pittige, pittige marinade. Zo'n aperitief kan perfect een slapende eetlust opwekken. En als bijgerecht benadrukken knapperige soezen de smaak van het hoofdgerecht, of het nu vlees, gevogelte of eenvoudige aardappelen is.

Niet iedereen houdt ervan om azijn te gebruiken bij het inblikken. Natuurlijk zorgt het voor een succesvolle veilige opslag van het product. Azijnzuur kan echter gecontra-indiceerd zijn voor bepaalde gezondheidsproblemen. Een uitstekend alternatief is citroenzuur. Het vormt ook een zure omgeving, wat het risico op het ontwikkelen van gevaarlijke bacteriën in het werkstuk vermindert, maar in relatie tot het spijsverteringsstelsel is "citroen" een delicater onderdeel. Voor een gedetailleerd recept en exacte verhoudingen, zie het recept.

Veel huisvrouwen zullen deze methode van het beitsen van golven leuk vinden. Problemen zijn minimaal, het kookproces is eenvoudig en duidelijk. Het enige moment dat veel tijd kost, is het weken van de paddenstoelen. Maar dit zal niet moeilijk zijn: de golven werden overspoeld met water en een paar dagen vergeten. Het recept is ontworpen om tafelazijn te gebruiken - dit zorgt voor langdurige opslag en beschermt het werkstuk tegen het verschijnen van gevaarlijke bacteriën.