Golven op een hete manier voor de winter

Deze versie van het hete werkstuk kan worden geclassificeerd als een klassieke en betrouwbare naad. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de champignons volledig ondergedompeld zijn in de pekel bij het beitsen.

Volnushki zijn heerlijke paddenstoelen die van midden zomer tot midden herfst in grote groepen groeien. Volnushki zijn geweldig voor inblikken en zouten. Ik stel een recept voor om op een snelle manier golven te zouten.

Sommige mensen hebben een redelijke vraag of het mogelijk is om melkpaddenstoelen samen met volushki te zouten en zo ja, hoe dat het beste te doen. Ja, deze paddenstoelen zijn vergelijkbaar in hun eigenschappen en oorsprong, dus er zijn geen obstakels voor het gezamenlijk beitsen.

In sommige landen worden ze geclassificeerd als oneetbare paddenstoelen vanwege hun bitterheid. Als ze echter goed gezouten zijn, zullen deze paddenstoelen beter smaken dan alle paddenstoelendelicatessen die je kent. Bovendien bevatten de golven een aantal nuttige vitamines en mineralen die het lichaam helpen virussen te bestrijden en de kracht te herstellen.

Melk en klontjes kunnen bitter smaken, maar met de juiste behandeling kan dit gemakkelijk worden vermeden. Als je dit recept volgt, krijg je zeer smakelijke ingemaakte champignons, die ook de hele winter perfect bewaard blijven.

De hete manier om de golven te zouten is dat voordat je begint met zouten, de paddenstoelen moeten worden gekookt. Nadat de golven goed gezouten zijn, kunnen ze op tafel geserveerd worden. In Rusland wordt zo'n snack als een echte delicatesse beschouwd.

Zelfs beginners in champignonblanco's kunnen een eenvoudig recept voor het marineren van volvushki aan. Het voorgerecht blijkt geurig en aangenaam van smaak te zijn, het kan veel warme gerechten aanvullen.

Gemarineerde volnushki - het gerecht is gewoon heerlijk! Champignons zijn sappig, met een rijke smaak en aroma. Ze zullen een smakelijke toevoeging zijn aan aardappelen, vlees en salades.

Volnushki zijn ongelooflijk smakelijke en aromatische paddenstoelen. Veel huisvrouwen beschouwen ze als bitter, maar dit is niet het geval als ze op de juiste manier zijn gekookt! En er zijn bijna geen peers voor ingelegde golven! Het is gewoon heerlijk!

Volnushki zijn erg smakelijke en verrukkelijke paddenstoelen, het belangrijkste is om ze op de juiste manier te koken. Het beste recept hiervoor is heet zouten. De golven hebben immers een lange hittebehandeling nodig, anders kunnen ze bitter smaken. Gezouten golven zijn ongelooflijk lekker en knapperig! Een waar genot!

Degenen die graag paddenstoelen oogsten voor de winter hebben waarschijnlijk een paar van hun favoriete recepten op voorraad, volgens welke je de gekoesterde potten kunt oprollen en zeker bent van het resultaat. Maar het kan nooit kwaad om iets nieuws te proberen om zowel het culinaire proces zelf als het eindresultaat te diversifiëren. Volgens de hieronder beschreven methode zijn de golven erg knapperig en aromatisch: het gaat allemaal om de verhouding van kruiden, zout, suiker en azijnessentie. Als zo'n recept nog niet in je arsenaal aan blanco's zit, is het zeker het proberen waard.

Dit recept zal in de smaak vallen bij liefhebbers van paddenstoelen in een pittige, pittige marinade. Zo'n snack kan perfect een slapende eetlust opwekken. En als bijgerecht benadrukken knapperige soezen de smaak van het hoofdgerecht, of het nu vlees, gevogelte of eenvoudige aardappelen is.

Niet iedereen houdt ervan om azijn te gebruiken bij het inblikken. Natuurlijk zorgt het voor een succesvolle veilige opslag van het product. Azijnzuur kan echter gecontra-indiceerd zijn voor bepaalde gezondheidsproblemen. Een uitstekend alternatief is citroenzuur. Het vormt ook een zure omgeving, wat het risico op het ontwikkelen van gevaarlijke bacteriën in het werkstuk vermindert, maar in relatie tot het spijsverteringsstelsel is "citroen" een delicater onderdeel. Voor een gedetailleerd recept en exacte verhoudingen, zie het recept.

Veel huisvrouwen zullen deze methode van het beitsen van golven leuk vinden. Probleem is een minimum, het kookproces is eenvoudig en duidelijk. Het enige moment dat veel tijd kost, is het weken van de paddenstoelen. Maar dit zal niet moeilijk zijn: de golven werden overspoeld met water en een paar dagen vergeten. Het recept is ontworpen om tafelazijn te gebruiken - dit zorgt voor langdurige opslag en beschermt het werkstuk tegen het verschijnen van gevaarlijke bacteriën.

Je kunt de golven op een koude en warme manier zout maken. Dit recept richt zich op het laatste. Met deze methode van zouten zijn de paddenstoelen in drie weken volledig klaar voor gebruik - ze worden gezouten tot ze knapperig zijn en krijgen een karakteristieke rijke smaak. Als het nodig is om kant-en-klare zoutgolven voor een lange tijd te bewaren, doe ze dan samen met de pekel in potten, dek af met plastic deksels en zet ze in de koelkast. Zo blijven de paddenstoelen nog twee tot drie maanden perfect bewaard.