Perenjam met gecondenseerde melk voor de winter
0
712
Keuken
oost-Europeaan
Calorie-inhoud
336,3 kcal
Porties
0,7 l.
Kooktijd
70 minuten
Eiwitten *
4,8 gram.
Vetten *
5,7 gram
Koolhydraten*
72,1 gram
Peer bevat veel natuurlijke suikers en de toevoeging van gecondenseerde melk aan perenjam maakt de delicatesse niet heerlijk zoet, maar geeft de ongewone smaak van romige toffee. Voor deze jam wordt heel weinig suiker toegevoegd. Als je peer niet erg sappig is, kan gecondenseerde melk worden verdund met water.
Ingrediënten
Kookproces
Was de peren goed. Schil ze daarna, verwijder de zaaddozen en snijd de peer in kleine stukjes. Breng de gehakte peer over in een jampot en voeg er water aan toe. Water laat geen sporenelementen verdampen en de jam zal niet verbranden. Zet de schaaltjes met de gesneden peer op het vuur, breng aan de kook en laat 40 minuten op laag vuur sudderen tot de peer zacht is.
Gelukkig blanco's!