Perenjam met sinaasappel voor de winter
0
1085
Keuken
oost-Europeaan
Calorie-inhoud
211,9 kcal
Porties
1 l.
Kooktijd
13 u.
Eiwitten *
0,5 gram
Vetten *
0,4 gram
Koolhydraten*
71,7 gram
Door sinaasappel toe te voegen aan perenjam, bereid je een ongelooflijk lekker dessert voor op de wintertafel, want sinaasappel past goed bij veel soorten peren. Als ze goed gaar zijn, moeten de plakjes peer intact en helder blijven. We verwijderen de schil niet van de sinaasappel, waardoor de jam een licht pikante bitterheid krijgt. We bereiden zo'n jam door de methode van 2-voudig koken.
Ingrediënten
Kookproces
Zet vervolgens het kookgerei op middelhoog vuur en laat 10 minuten sudderen vanaf het begin van de kook. Verwijder het schuim van het oppervlak. Zet vervolgens het vuur uit en verplaats de jam gedurende 12 uur naar een koele plaats. Na deze tijd kook je de jam nog eens 10 minuten. Roer de jam voorzichtig tijdens het koken om de integriteit van de fruitstukjes niet te beschadigen.
Vrolijke en smakelijke voorbereidingen!