Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Jam
  3. ➠ Koninklijke Abrikozenjam
  4. ➠ Perenjam met gecondenseerde melk voor de winter

Perenjam met gecondenseerde melk voor de winter

0
611
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 216,2 kcal
Porties 1 poort.
Kooktijd 6 uur
Eiwitten * 2,1 gram
Vetten * 1,8 gram.
Koolhydraten* 49,8 gram
* per 100gr. Product
Perenjam met gecondenseerde melk voor de winter
Inhoud

Een originele delicatesse die familieleden en gasten gemakkelijk zal verrassen, kan worden gemaakt van peren en zelfgemaakte gecondenseerde melk. Ongewone jam blijkt zacht en zoet te zijn. Ideaal om te serveren bij ochtendpannenkoeken of pannenkoeken.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 4
Verbrand de peren in kokend water, verwijder voorzichtig de schil en verwijder het klokhuis. Giet de voorbereide vruchten met suiker en sta erop tot er sap is gevormd.
stap 2 van de 4
Daarna zetten we de gekonfijte peren op het fornuis. Laat ongeveer een uur op laag vuur sudderen. Roer constant. Laat de inhoud van de pan afkoelen, maal met een blender en stuur het terug naar het fornuis.
stap 3 van de 4
Verwarm, voeg soda toe en roer. We hebben het nodig zodat de melk niet gaat schiften. Daarna gieten we de melk zelf in. Roer opnieuw. Kook op zeer laag vuur gedurende 4 uur, tot het mengsel dikker wordt. Een goede pan en regelmatig roeren voorkomt aanbranden.
stap 4 van de 4
Haal de hete traktatie van het fornuis en giet het in een gesteriliseerde pot. Kan worden verzonden voor opslag!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *