Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Paddestoelen
  3. ➠ Champignons voor de winter
  4. ➠ Melkchampignons gemarineerd met knoflook

Melkchampignons gemarineerd met knoflook

0
2130
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 20,1 kcal
Porties 0,7 l.
Kooktijd 13 u.
Eiwitten * 0,8 gram.
Vetten * 5,1 gram
Koolhydraten* 0,9 gram.
* per 100gr. Product
Melkchampignons gemarineerd met knoflook
Inhoud

Melkpaddestoelen zijn heerlijke paddenstoelen met een dichte textuur die geweldig zijn voor beitsen en beitsen. Ik wil een recept aanbieden voor gepekelde melkpaddestoelen met knoflook. Een geurig voorgerecht zal uw eettafel perfect versieren en zal elk warm gerecht goed aanvullen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 20
Verzamel en sorteer eerst de melkpaddestoelen.
stap 2 van de 20
Maak de paddenstoelen goed schoon van vuil.
stap 3 van de 20
Spoel de champignons een aantal keer grondig af onder koud stromend water.
stap 4 van de 20
Snijd de voorbereide melkpaddenstoelen in verschillende stukken en snijd de paddenstoelenpootjes af.
stap 5 van de 20
Doe de gehakte melkchampignons in een pan met dikke bodem, bedek ze met koud water en zet op middelhoog vuur.
stap 6 van de 20
Breng de melkchampignons aan de kook, roer af en toe en schep het resulterende schuim eraf.
stap 7 van de 20
Zet het vuur lager en kook de melkpaddenstoelen nog 10-15 minuten.
stap 8 van de 20
Giet de gekookte melkpaddestoelen af ​​door een zeef of vergiet en spoel ze goed af onder koud water.
stap 9 van de 20
Doe de melkchampignons terug in een pan, bedek ze met koud water en voeg steenzout toe. Zet de pan op middelhoog vuur en breng aan de kook. Zet vervolgens het vuur lager en kook de melkchampignons afgedekt 35-40 minuten.
stap 10 van de 20
Giet de gekookte melkpaddestoelen door een zeef of vergiet en spoel goed af onder koud stromend water.
stap 11 van de 20
Pel de knoflook en spoel af met koud water.
stap 12 van de 20
Meng in een kleine kom de benodigde hoeveelheid plantaardige olie en steenzout.
stap 13 van de 20
Haal de gepelde knoflook door een pers of rasp op een fijne rasp, doe in een kom met marinade en meng goed tot een gladde massa.
stap 14 van de 20
Leg de gekookte melkpaddestoelen op keukenpapier en dep ze droog. Snijd vervolgens in driehoeken.
stap 15 van de 20
Doe de voorbereide melkpaddenstoelen in een diepe kom.
stap 16 van de 20
Giet vervolgens de gekookte marinade erover.
stap 17 van de 20
Roer goed zodat alle paddenstoelen bedekt zijn met de marinade.
stap 18 van de 20
Doe de melkchampignons in een plastic bak, sluit het deksel en zet ze ongeveer 8-12 uur in de koelkast.
stap 19 van de 20
Serveer kant-en-klare ingelegde melkchampignons met knoflook bijvoorbeeld bij gebakken aardappelen.
stap 20 van de 20
Je kunt dit voorgerecht van gepekelde melkchampignons met knoflook ook zelf serveren.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *