Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Vlees gerechten
  3. ➠ Goulash
  4. ➠ Rundergoulash met champignons

Rundergoulash met champignons

0
1573
Keuken Hongaars
Calorie-inhoud 127,6 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 120 minuten
Eiwitten * 6,2 gram.
Vetten * 9,8 gram
Koolhydraten* 15,7 gram
* per 100gr. Product
Rundergoulash met champignons
Inhoud

Rundergoulash met champignons blijkt erg lekker en ongelooflijk aromatisch te zijn. Zo'n gerecht heeft niet eens een bijgerecht nodig. Het succes van het gerecht hangt af van het vlees, het mag niet droog en pezig zijn, en alle paddenstoelen die je in je keuken hebt, zijn voldoende.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Was het vlees en snijd het in blokjes, zout en peper.
stap 2 van de 9
Doe het vlees in een goed verwarmde koekenpan, bak het op hoog vuur goudbruin.
stap 3 van de 9
Breng het gebakken vlees over in een pan, bedek het met water en laat het op middelhoog vuur sudderen tot het vlees zacht is.
stap 4 van de 9
Was de champignons, snijd ze in dunne plakjes. Pel en snipper de ui.
stap 5 van de 9
Giet een beetje olijfolie en boter in de pan, fruit de ui tot hij zacht is. Voeg vervolgens champignons en tijm toe en bak 5-7 minuten.
stap 6 van de 9
Giet water in een pan, breng aan de kook en kook nog 10-15 minuten.
stap 7 van de 9
Voeg de gebakken champignons met jus toe aan het vlees in een pan, roer, breng op smaak met zout en laat 10 minuten sudderen, af en toe roeren.
stap 8 van de 9
Los in een aparte container de bloem op in een beetje water, voeg zure room toe. Giet zure roomsaus in een pan met vlees en champignons. Breng de goulash aan de kook en laat 2 minuten sudderen.
stap 9 van de 9
Haal de pan van het vuur, voeg de gehakte peterselie toe aan de goulash en serveer.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *