Kalkoengoulash met jus - 5 stapsgewijze recepten met foto's

Eet smakelijk.

Eenvoudige kalkoengoulash met tomaat

Goulash gemaakt van pluimveevlees heeft een delicate smaak en aroma. Kalkoenvlees is perfect voor dit gerecht. Het is heel eenvoudig om het te bereiden, er zijn veel recepten voor de bereiding ervan. Gerechten met toevoeging van tomatenpuree en verse tomaten hebben een interessantere smaak. De jus kan worden gebruikt om aardappelpuree, boekweitpap en andere bijgerechten te maken.

Ingrediënten:

• Kalkoenfilet - 600 gr.
• Uien - 2 stuks.
• Plantaardige olie - 50 ml.
• Wortelen - 1 st.
• Zout naar smaak.
• Peper naar smaak.
• Tomatenpuree - 100 gr.

Kookproces:

1. In de klassieke versie van koken wordt vleesgoulash altijd bereid met toevoeging van tomatenpuree. De vereenvoudigde versie gaat uit van stoven in zijn eigen sap.
2. Om een ​​eenvoudige kalkoengoulash met tomaat te maken, moet je de kalkoenfilet in stukjes snijden.
3. Uien worden in kleine blokjes gesneden en wortels worden op een grove rasp geraspt.
4. Het vlees wordt gebakken tot er een korst ontstaat. Voeg daarna uien, wortels toe, voeg kruiden toe.
5. De resulterende samenstelling wordt gebakken en met water gegoten.
6. Stoof het vlees minimaal 40 minuten om zacht te worden.
7. Na deze tijd kijken ze naar de rest van het water in de pan, als het niet wat meer wordt bijgevuld. Als het water opnieuw wordt gegoten, moet de samenstelling opnieuw aan de kook worden gebracht.
8. Na het koken kan tomatenpuree aan de massa worden toegevoegd. De goulash moet grondig worden gemengd en gestoofd na het toevoegen van de pasta, gedurende minimaal 5 minuten.

Kalkoenfiletgoulash in zure roomsaus

Kalkoenfilet, gestoofd in zure roomsaus, blijkt zacht te zijn, heeft een lichte melkachtige smaak. Zo'n gerecht is geclassificeerd als een dieetgerecht, omdat het wordt bereid zonder toevoeging van plantaardige olie. Voor dit gerecht is het voldoende om de filet in een droge koekenpan te bakken en vervolgens op smaak te brengen met zure roomsaus.

Ingrediënten:

• Kalkoenfilet - 500 gr.
• Uien - 1 st.
• Plantaardige olie - 50 ml.
• Wortelen - 1 st.
• Zout naar smaak.
• Peper naar smaak.
• Gezuiverd water - 200 ml.
• Zure room - 150 gr.

Kookproces:

1. Heerlijke kalkoengoulash kan worden bereid in zure roomsaus. Het kookproces en de technologie verschillen niet van de klassieke versie.
2. De kalkoenfilet wordt onder stromend water gewassen, met keukenpapier gedroogd en in middelgrote blokjes gesneden. Plantaardige olie wordt in een koekenpan met een dichte bodem gegoten en filets worden daar uitgespreid.
3. Bak op hoog vuur, onder voortdurend roeren de filets, aan alle kanten tot ze zacht zijn.
4. Schil en snijd uien en wortelen in kleine stukjes.
5. Nadat het vlees is gebakken, worden groenten toegevoegd, worden de componenten grondig gemengd, worden water en kruiden toegevoegd. Stoof ongeveer 20 minuten.
6. Voeg na deze tijd zure room toe. Roer het goed totdat het volledig is verdeeld, dek af met een deksel.
7. Daarna is het gerecht klaar, het kan met elk bijgerecht worden geserveerd. eet smakelijk

Hartige goulash met kalkoenfilet

Dit gerecht is vrij eenvoudig te bereiden. Om een ​​stevige kalkoengoulash te krijgen, bak je deze in een pan met plantaardige olie en voeg je groenten naar smaak toe. Het vlees is vrij snel gestoofd. Het proces duurt ongeveer 40 minuten.

Ingrediënten:

• Kalkoenfilet - 500 gr.
• Uien - 3 st.
• Plantaardige olie - 50 ml.
• Wortelen - 100 gr.
• Knoflook - 3 tanden.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.

Kookproces:

1. Het proces van het maken van een stevige kalkoengoulash is dat het kalkoenvlees wordt gebakken in een pan met plantaardige olie.
2. Om het gerecht te bereiden, wordt de kalkoenfilet onder stromend water gewassen, alle aderen, botresten verwijderd en vervolgens in kleine blokjes gesneden.
3. Filet wordt in een koekenpan met plantaardige olie uitgesmeerd, goudbruin gebakken.
4. Gedurende deze tijd moet je de uien in halve ringen snijden en de wortels in reepjes hakken.
5. Groenten worden in een koekenpan geplaatst nadat ze in filets zijn gekookt.
6. Ook bieslook wordt door de pers gehaald.
7. De samenstelling is goed gemengd, kruiden en zout worden naar smaak toegevoegd.

Kalkoenfilet goulash met kaas

Het recept voor kalkoengoulash met toevoeging van harde kaas kan niet klassiek worden genoemd, maar deze kookoptie is niet minder succesvol dan alle voorgaande. Kaas, past goed bij mals pluimveevlees en benadrukt de smaak. Het nadeel van deze optie is dat het gerecht geschikt is voor consumptie op de dag van bereiding, en dan zijn smaak verliest. Volgens dit recept kan vlees ook zonder bijgerecht geserveerd worden.

Ingrediënten:

• Kalkoenfilet - 500 gr.
• Uien - 2 stuks.
• Plantaardige olie - 50 ml.
• Zout naar smaak.
• Peper naar smaak.
• Harde kaas - 100 gr.
• Verse kruiden - 1 bos.

Kookproces:

1. Het kookproces volgens dit recept kan niet klassiek worden genoemd, omdat kaas zelden wordt opgenomen in de ingrediënten voor goulash.
2. Om het gerecht te bereiden, wordt de kalkoenfilet onder stromend water gewassen, in kleine blokjes gesneden en met plantaardige olie naar een pan gestuurd.
3. De filet wordt op laag vuur gebakken en uien, in kleine blokjes gesneden, worden eraan toegevoegd.
4. De componenten worden grondig gemengd, zout en peper worden toegevoegd. Daarna wordt het vlees met water gegoten, gestoofd onder een gesloten deksel gedurende ten minste 40 minuten.
5. Na deze tijd wordt het vlees geproefd, als het gaar is, wordt het gerecht van het fornuis gehaald, worden verse kruiden gesneden en wordt er goulash op gestrooid.
6. Wrijf harde kaas op een fijne rasp, bestrooi het met goulash en probeer de samenstelling goed te mengen met een spatel zodat de kaas volledig smelt en korst.

Eet smakelijk.