Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Vlees gerechten
  3. ➠ Goulash
  4. ➠ Elandengoulash met jus

Elandengoulash met jus

0
1758
Keuken Hongaars
Calorie-inhoud 131,8 kcal
Porties 2 poort.
Kooktijd 70 minuten
Eiwitten * 8,8 gram
Vetten * 5,7 gram
Koolhydraten* 29,3 gram
* per 100gr. Product
Elandengoulash met jus
Inhoud

Elandengoulash met malse jus zal dienen als een origineel en interessant diner. Elandenvlees is niet zo vet als varkensvlees of rundvlees, maar het smaakt net zo goed. Serveer met gekookte aardappelen of groenten.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 4
Spoel het elandvlees grondig onder water en snij in gelijke kleine stukjes.
stap 2 van de 4
Snipper de ui en stuur deze naar de pan met plantaardige olie. We stomen op naar transparantie.
stap 3 van de 4
Voeg vlees toe aan de ui, peper en zout naar smaak. Roer en bak op middelhoog vuur tot het licht bloost. Daarna schillen we de wortelen, hakken ze fijn en doen ze in de goulash, voegen bloem, tomatenpuree en water toe. Laat 40 minuten afgedekt op laag vuur sudderen.
stap 4 van de 4
Elandengoulash in jus is volledig gaar als het vlees zacht en mals wordt. Daarna kunt u het gerecht op tafel serveren en een bijgerecht toevoegen.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *