huis
➠ Vlees gerechten
➠ Goulash
➠ Runderhartgoulash met jus

Runderhartgoulash met jus

1940

Keuken Hongaars

Calorie-inhoud 195,9 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 160 minuten

Eiwitten * 5,1 gram

Vetten * 10 gr.

Koolhydraten* 3 gr.

Inhoud

Runderhartgoulash is niet alleen lekker, maar ook erg voedzaam. Nadat u zo'n goulash voor het avondeten hebt bereid, zult u uw dierbaren verrassen met een nieuwe originele smaak, uw dieet diversifiëren en verrijken.

Ingrediënten

Kookproces

Snijd het hart door en spoel goed. Laat het 1,5-2 uur koken tot het gaar is. Snijd het afgewerkte hart in dunne plakjes.

Schil de wortelen en uien. Rasp de wortelen op een grove rasp, hak de ui fijn. Fruit de groenten in een goed verwarmde koekenpan.

Voeg bloem toe aan het frituren, roer. Voeg vervolgens zure room en tomatenpuree, zout toe en breng op smaak.

Voeg het gehakte hart toe aan de pan en giet er een half glas water in. Breng de jus aan de kook, zet het vuur lager en laat de goulash 15-20 minuten sudderen.