Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Vlees gerechten
  3. ➠ Goulash
  4. ➠ Varkensgoulash met uien, wortelen en tomatenpuree

Varkensgoulash met uien, wortelen en tomatenpuree

0
1205
Keuken Hongaars
Calorie-inhoud 160,4 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 5,5 gram.
Vetten * 12,5 gram
Koolhydraten* 16,9 gram.
* per 100gr. Product
Varkensgoulash met uien, wortelen en tomatenpuree
Inhoud

Goulash is een Hongaars gerecht dat meestal met rundvlees wordt gemaakt. Als het echter om de een of andere reden niet in de koelkast stond, kun je varkensvlees gebruiken, het blijkt niet minder smakelijk en voedzaam te zijn.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Was het vlees, snijd het in reepjes van 1-1,5 centimeter dik en doe het in een pan met dikke bodem. Giet zonnebloemolie in een pan en bak het vlees 15-20 minuten op middelhoog vuur.
stap 2 uit 5
Pel de ui, snijd in halve ringen en voeg toe aan de pan. Bak uien en vlees gedurende 10-15 minuten.
stap 3 uit 5
Schil de wortelen, was ze met water en rasp ze op een grove rasp. Voeg de wortelen, samen met laurierblaadjes, zout en peper, toe aan het vlees en de uien in een pan. Giet 350-400 ml water in een pan, dek af en laat 40-50 minuten op laag vuur sudderen.
stap 4 uit 5
Meng in een kom zure room, tomatenpuree en bloem. Je zou een homogene massa moeten hebben zonder klontjes. Voeg dit mengsel toe aan een pan, roer en laat 10 minuten sudderen.
stap 5 uit 5
Laat de gekookte varkensgoulash 10 minuten brouwen onder het deksel en serveer.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *