huis
➠ Nieuwjaar
➠ Recepten voor het nieuwe jaar
➠ Hele gans met sinaasappels in de oven

Hele gans met sinaasappels in de oven

2253

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 253,6 kcal

Porties 10 poort.

Kooktijd 150 minuten

Eiwitten * 21,3 gram.

Vetten * 41,3 gram

Koolhydraten* gr.

Inhoud

Om de zelfgemaakte gans in de oven zo sappig en zacht mogelijk te maken, kook je hem met de toevoeging van sinaasappels. Ook geven citrusvruchten de vogel een aangename zuurheid en een helder aroma.

Ingrediënten

gans 1 pc. Oranje 6 stuks. Zout smaak Kruiden (optioneel) 2 eetlepels Plantaardige olie 3 eetlepels

Kookproces

Spoel de vogel goed af in koud water en droog hem vervolgens af met keukenpapier.

Verdeel de twee sinaasappels in dunne cirkels. De rest - in kleine stukjes, wat handig is om in de gans te plaatsen.

We keren terug naar het karkas. Het moet eerst worden bedekt met een mengsel van zout, olie en kruiden. Het is ook de moeite waard om in het product te smeren.

We vullen de voorbereide gans met schijfjes sinaasappel en leggen deze op een bakplaat of ovenschaal. Kook 1 uur op 180 graden, voeg dan oranje cirkels toe aan de schaal en bak nog een uur.