Gans met honing en mosterd in de oven

De in de oven gebakken gans is de echte koning onder de gerechten van de feesttafel. Om de vogel sappiger en zachter te maken, kook je hem in een smakelijke honingsaus. Bekijk dan dit leuke zelfgemaakte recept!

Gans wordt exclusief voor de nieuwjaarstafel met sinaasappels gebakken, omdat veel mensen de geur van citrus associëren met het nieuwe jaar. Sinaasappel in combinatie met een appel marineert ook voor ganzenvlees en maakt het zachter en sappiger. Marineer de gans in een honing-mosterdmarinade.

Als u een stevig diner wilt bereiden of uw gasten iets ongewoons en smakelijks wilt geven, bak dan een gans in de oven en vul deze met boekweit. Gries neemt overtollig vet weg. Je hebt zowel een vleesgerecht als een bijgerecht tegelijk. Kies een jonge vogel om te braden.

De heerlijke smaak en het uiterlijk maken de gebakken gans tot een waar feestmaal. Gekookt in een culinaire hoes, en zelfs onder een honing-mosterdmarinade, blijkt ganzenvlees zacht en sappig te zijn. Appels met pruimen geven de gans een pikante smaak.

Gans wordt het vaakst gebakken voor een feestelijke tafel, omdat het gerecht veel aandacht en tijd nodig heeft om te bereiden. Je krijgt nog een interessant recept voor het roosteren van een gans met honing in een hoes. In de marinade wordt meestal mosterd- of sojasaus toegevoegd aan honing, en de gans wordt traditioneel gevuld met appels. Om sappig, mals en zonder een specifieke vleesgeur te verkrijgen, wordt donker bier genomen.

Gans met honing en mosterd, gebakken in de oven, is nog steeds een voortreffelijk gerecht op de feesttafel. Honing-mosterdmarinade maakt pluimveevlees zacht en sappig en wordt daarom vaak gekozen door huisvrouwen. De gans is meestal gevuld met appels, maar kan ook gevuld worden met sinaasappel, boekweit, aardappelen en andere producten. In elk geval zal het gerecht zijn eigen speciale smaak hebben, dus kies zelf het recept.

De in stukjes gebakken gans blijkt erg mals en zacht te zijn. Het hele geheim zit in de juiste marinade. We bereiden het met de toevoeging van honing en mosterd. Pluimvee is dol op deze ingrediënten. We raden aan om in een ketel of een andere hoge vorm te bakken - de stukjes gans zullen sap en vet vrijgeven en volledig worden ondergedompeld in dit aromatische mengsel. Het vlees wordt goed gestoofd en sappig.

Blozende gans gevuld met appels en pruimen in honingmarinade is een voortreffelijk gerecht dat een hoogtepunt van de tafel zal worden en alle gasten zal plezieren. Marineer het karkas van tevoren om het pluimveevlees sappig en aromatisch te maken. Om het karkas na het bakken compact te houden, binden we het na het vullen vast met een draad. Zorg ervoor dat u tijdens het bakken in de oven het oppervlak van de vogel water geeft met vet en sap dat opvalt.