
Ovengebakken gans met honing en sojasaus
Niet iedereen houdt van gans gebakken met verschillende fruitvullingen. In dit recept wordt u uitgenodigd om een gans te koken met honing en sojasaus en zonder vulling. Deze saus geeft de vogel een karamel korstje en je krijgt een Peking gans. Het kost tijd en enige vaardigheid om het voor te bereiden. De gans wordt 24 uur in een speciale pekel bewaard en daarna gebakken.