Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Dikke pitloze kersenpruimenjam voor de winter

Dikke pitloze kersenpruimenjam voor de winter

0
732
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 149,1 kcal
Porties 1,5 liter.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 0,1 gram
Vetten * gr.
Koolhydraten* 37,4 gram
* per 100gr. Product
Dikke pitloze kersenpruimenjam voor de winter
Inhoud

Het is soms moeilijk om het vruchtvlees van de kersenpruim van de zaden te scheiden, omdat bij sommige van zijn variëteiten de delicate innerlijke massa gewoon tot op het bot groeit. De oplossing voor het probleem is het stomen van het fruit. Na deze procedure kan de kersenpruim door een zeef worden gewreven en worden de zaden en de schil zonder problemen gescheiden. Verder blijft het om de resulterende puree met suiker te koken.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
We wassen de kersenpruimvruchten, snijden de stelen af. Plaats de kersenpruim in een pan en giet er water in om het fruit te bedekken. We zetten het op het fornuis. Breng het water aan de kook. We stomen de kersenpruim tien tot twaalf minuten op laag vuur.
stap 2 van de 6
Daarna leggen we de gekookte vruchten op een zeef. Laat de vloeistof weglopen. We wrijven de kersenpruim door een zeef, waardoor de zaden worden gescheiden en een homogene puree wordt verkregen.
stap 3 van de 6
Plaats de resulterende puree in een pan, voeg kristalsuiker toe. Het aandeel suiker en puree moet 1: 1 zijn. Wij mixen. Zet op het vuur en breng de puree aan de kook, af en toe roeren.
stap 4 van de 6
Kook de jam vijftig tot zestig minuten dik. De massa moet dikker worden. Roer tijdens het koken.
stap 5 van de 6
Was potten en deksels, steriliseer. Giet de afgewerkte hete jam in steriele potten. Sluit af met deksels, laat volledig afkoelen.
stap 6 van de 6
We verwijderen de jam voor opslag in een kelder of koelkast. Na afkoelen en afkoelen wordt de jam dikker.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *