Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Bosbessen voor de winter
  4. ➠ Dikke bosbessenjam

Dikke bosbessenjam

0
1483
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 443 kcal
Porties 2 blz.
Kooktijd 1 d.
Eiwitten * 2,2 gram.
Vetten * 1,2 gram.
Koolhydraten* 107,6 gram.
* per 100gr. Product
Dikke bosbessenjam
Inhoud

Het is het beste om bosbessen te gebruiken die zijn ingekookt tot een dikke jam als vulling voor zoetwaren. Het is deze consistentie met een minimale hoeveelheid vloeistof die het meest geschikt is voor taarten, donuts en cakes.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 4
Sorteer bosbessen van bladeren, beschadigde bessen en strooisel. Was de bessen in ruim water, doe in een zeef zodat overtollig vocht weg is.
stap 2 van de 4
Meng suiker en water in een pan, zet op hoog vuur. Kook de siroop. Dip bosbessen in de siroop in de vorm van aardappelpuree (pre-punch met een blender). Breng aan de kook, kook op middelhoog vuur, actief roeren en afromen, 45-50 minuten.
stap 3 van de 4
Was de potten samen met de deksels in een soda-oplossing en spoel ze daarna goed af. Steriliseer de glazen container met stoom, kook de deksels gedurende 5 minuten. Giet dikke bosbessenjam in steriele potten, rol op met een machine. Draai de potten ondersteboven en laat afkoelen tot kamertemperatuur onder een warme deken.
stap 4 van de 4
Breng de jampotten na volledige afkoeling naar de kelder of kast, waar ze tot gebruik worden bewaard.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *