Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri thuis
  4. ➠ Khachapuri-boot

Khachapuri-boot

0
5114
Keuken Georgisch
Calorie-inhoud 270,8 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 150 minuten
Eiwitten * 11,5 gram
Vetten * 15,6 gram
Koolhydraten* 21,8 gram
* per 100gr. Product
Khachapuri-boot
Inhoud

Er zijn veel soorten khachapuri. Een bootvormige khachapuri wordt gevuld met kaas en aan het einde van het koken wordt er een ei in gedreven. Dit gebak blijkt zeer bevredigend te zijn, dus khachapuri kan veilig worden gebruikt als een volwaardige snack of lunch. Kaasvulling, knapperige zijkanten, dun deeg - dat is alles over dit gebak.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 13
We mengen water met melk, verwarmen de vloeistof tot een warme staat en voegen er kristalsuiker en droge gist aan toe. Roer en laat het mengsel 10 minuten staan.
stap 2 van de 13
Rijd daarna het ei in de vloeibare basis, voeg zout en plantaardige olie toe. Meng de ingrediënten.
stap 3 van de 13
Vervolgens moet je het tarwemeel zeven en toevoegen aan de werkcontainer.
stap 4 van de 13
Kneed het deeg. Het moet zacht, zacht en elastisch zijn. We werken met onze handen totdat het deeg niet meer plakt. Leg het deeg vervolgens in een schone bak, dek af met een handdoek en laat 60 minuten op een warme plaats staan. Kneed het deeg na een tijdje met onze handen en laat het nog 30 minuten staan. We zetten de oven aan op 200 graden.
stap 5 van de 13
Terwijl het deeg wordt gegoten, bereidt u de vulling voor. We wrijven de Adyghe-kaas en suluguni op een grove rasp.
stap 6 van de 13
Smelt de boter en voeg deze toe aan de geraspte kaas. Wij mixen alles. Proef de kaasvulling. Voeg eventueel een beetje zout toe.
stap 7 van de 13
Verdeel het afgewerkte deeg in 4 gelijke delen en rol er dunne ovalen uit.
stap 8 van de 13
Leg op beide randen een kleine hoeveelheid kaasvulling.
stap 9 van de 13
Vervolgens vouwen we de zijkanten met de vulling in een buis en brengen ze naar het midden. Je krijgt rollen, waarbinnen een vulling zal zijn.
stap 10 van de 13
De volgende stap is om de randen van het werkstuk vast te maken om een ​​boot te maken. Schuif daarna de zijkanten een beetje naar de zijkanten en leg de kaasvulling in het midden.
stap 11 van de 13
We verspreiden de khachapuri op een bakplaat, eerder bedekt met perkament. We sturen om ongeveer 20 minuten in een hete oven te bakken.
stap 12 van de 13
We halen de bijna afgewerkte khachapuri uit de oven. Met een lepel moet je de kaasvulling iets breken en een rauw ei erin gieten. We zetten de broodjes een paar minuten in de oven. Het wit moet stollen en de dooier moet vloeibaar blijven.
stap 13 van de 13
Leg een klein stukje boter op de vulling van hete gebakken goederen. We serveren warme khachapuri aan tafel.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *