Khachapuri-boot met ei
0
1731
Keuken
Georgisch
Calorie-inhoud
186,2 kcal
Porties
6 poort.
Kooktijd
135 minuten
Eiwitten *
11,5 gram
Vetten *
11,2 gram.
Koolhydraten*
31,4 gram.
Khachapuri heeft als gerecht een voldoende aantal variëteiten. Ik wil een recept voorstellen voor geurige khachapuri "boot met een ei". De textuur van het deeg is licht en luchtig en de vulling van verschillende soorten kaas past perfect bij het gerecht en maakt het uitgebalanceerd van smaak en compleet.
Ingrediënten
Kookproces
Verwarm de melk een beetje in de magnetron. Voeg de benodigde hoeveelheid zout en kristalsuiker toe. Voeg dan droge gist toe. Giet de benodigde hoeveelheid plantaardige olie erin. Breek vervolgens 1 kippenei in de resulterende massa. Meng grondig. Voer in verschillende stappen het tarwemeel in dat eerder door een zeef is gezeefd.
Kneed het deeg goed met je handen, voeg eventueel wat bloem toe. Rol het resulterende deeg in een bal en plaats het in een bak die eerder is ingevet met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Zet vast met huishoudfolie of dek af met een schone theedoek en laat ongeveer 40-50 minuten op kamertemperatuur staan.
Leg de bootjes op korte afstand van elkaar op een bakplaat, bekleed met bakpapier. Bak de khachapuri ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. Verwijder vervolgens voorzichtig de khachapuri, druk met een vork een beetje op de kaasvulling en maak een kuiltje in het midden. Klop voorzichtig een kippenei in elke boot.
Eet smakelijk!