Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri thuis
  4. ➠ Khachapuri met gistdeeg

Khachapuri met gistdeeg

0
2121
Keuken Georgisch
Calorie-inhoud 192,7 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 150 minuten
Eiwitten * 13,2 gram.
Vetten * 9,2 gram
Koolhydraten* 31,4 gram.
* per 100gr. Product
Khachapuri met gistdeeg
Inhoud

Weelderige tortilla's gevuld met kaas, of khachapuri, worden in de oven gekookt. Vet het deeg in met een losgeklopt ei om een ​​goudbruin korstje te krijgen. Het is beter om khachapuri warm te eten, zolang de vulling zacht en stroperig blijft.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Verdun melk met water, verwarm dit mengsel op het fornuis of in de magnetron. Voeg suiker, een eetlepel bloem en gist toe, meng, laat het deeg 15-25 minuten staan.
stap 2 van de 8
Voeg 2 eieren en gesmolten boter toe aan het deeg, roer tot een gladde massa.
stap 3 van de 8
Voeg vervolgens de gezeefde bloem en het zout toe, kneed het deeg. Dek de kom met deeg af met een schone handdoek en laat 1,5 uur staan. Gedurende deze tijd moet het deeg goed rijzen.
stap 4 van de 8
Rasp de kaas op een grove rasp.
stap 5 van de 8
Kneed het deeg met je handen, verdeel het in 4-6 gelijke delen. Rol elk stuk of kneed het met je handen tot een dunne cake. Smeer geraspte kaas op de tortilla's, wikkel de vulling in het deeg en trek de randen naar het midden.
stap 6 van de 8
Draai het werkstuk om met de naad naar beneden en rol het tot een cake, doe dit heel voorzichtig zodat de vulling er niet uitkomt.
stap 7 van de 8
Bedek de bakplaat met perkament, vet het in met olie. Spreid de khachapuri uit op een bakplaat, bestrijk het oppervlak met een losgeklopt ei en bestrooi met geraspte kaas.
stap 8 van de 8
Bak de khachapuri op 180 graden in ongeveer 30 minuten goudbruin. Vet hete khachapuri in met boter en serveer.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *