Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri thuis
  4. ➠ Khachapuri op yoghurt

Khachapuri op yoghurt

1
3958
Keuken Georgisch
Calorie-inhoud 272.1 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 45 minuten
Eiwitten * 16 gr.
Vetten * 15,1 gram
Koolhydraten* 52 gram.
* per 100gr. Product
Khachapuri op yoghurt
Inhoud

Dunne flatbreads worden beschouwd als het toppunt van culinaire kunst. Yoghurtdeeg is zacht en elastisch, rolt uit en bakt goed. Zo'n khachapuri met een smakelijk korstje en kaasvulling vliegt van je tafel voordat je omkijkt.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 4
Zeef bloem in een diepe kom, voeg yoghurt toe en roer. Voeg suiker en zout toe, breek een ei en voeg bakpoeder toe. Meng alles goed door elkaar, kneed het deeg en laat 5 minuten staan.
stap 2 van de 4
Rasp de kaas op een grove rasp, doe in een aparte kom en klop het tweede ei erdoor. Combineer de wrongel.
stap 3 van de 4
Scheur een klomp deeg af en rol uit tot een cake. Leg de vulling in het midden en verzamel de randen. Snijd overtollig deeg af en keer om. Zet de bal 3 minuten opzij. Rol de tortilla vanuit het midden uit tot aan de randen, zodat deze de vorm krijgt van een pannenkoek.
stap 4 van de 4
Doe de khachapuri in een hete koekenpan met een beetje olie en bak op laag vuur aan beide kanten goudbruin.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

Opmerkingen (1) 1

toevoegen
Natalia vandaag om 15:54

Er staat geen melk in het recept.. Hoeveel toe te voegen is niet duidelijk.. 100 ml yoghurt per 500 g bloem het deeg blijkt te steil, niet zacht en niet elastisch te zijn, zoals vermeld in het recept. Hoe breed moeten de gevulde tortilla's zijn?

te beantwoorden
Sitebeheer

Natalya, er was een fout in het recept, we hebben het gecorrigeerd, melk is niet nodig, omdat we yoghurt gebruiken, de verhoudingen van 200-250 g zijn optimaal, de diameter van het rollen is iets minder of meer, kijk zelf - het maakt niet uit, het belangrijkste is geen bal.

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *