huis
➠ Khachapuri
➠ Khachapuri thuis
➠ Adjarian khachapuri van bladerdeeg

Adjarian khachapuri van bladerdeeg

8316

Keuken Georgisch

Calorie-inhoud 170,6 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 50 minuten

Eiwitten * 11,7 gram

Vetten * 14,4 gram

Koolhydraten* 11,9 gram.

Inhoud

Khachapuri is een heerlijk en stevig traditioneel gerecht in Georgië. Tegenwoordig kun je een groot aantal Adjarian khachapuri-recepten vinden. De gebakken goederen zijn aromatisch en heel smakelijk. Ik stel voor om Adjarian khachapuri te koken van bladerdeeg.

Ingrediënten

Gistvrij bladerdeeg 500 gr. Voor het vullen: Kaas Feta 200gr. Adyghe-kaas 200gr. Ei 4 dingen. Boter smaak Plantaardige olie voor smering

Kookproces

Snijd de Adyghe-kaas in kleine stukjes en doe ze in een kleine kom.

Snijd de fetakaas in middelgrote stukken en doe ze in een bak.

Gebruik een vork om de gesneden kaas te pureren tot een gladde massa.

Leg het afgewerkte bladerdeeg op een schoon werkoppervlak, bestrooi het met een kleine hoeveelheid bloem. En rol het dan uit met een deegroller zodat je een rechthoek krijgt.

Verdeel het opgerolde deeg in vier gelijke delen.

Verbind de uiteinden van elke rechthoek zo dat je een boot krijgt. En plaats in het midden de gekookte kaasvulling en verdeel deze gelijkmatig.

Leg de bootjes op een bakplaat bekleed met bakpapier of ingevet met een beetje plantaardige olie, en bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 20 minuten.

Nadat de tijd is verstreken, verwijdert u voorzichtig de khachapuri, drukt u de kaasvulling lichtjes aan met een eetlepel en maakt u een kuiltje in het midden. Klop voorzichtig een kippenei in elke boot en plaats de khachapuri nog 5 minuten in de oven.