Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri thuis
  4. ➠ Adzjarische khachapuri op kefir

Adzjarische khachapuri op kefir

0
2909
Keuken Georgisch
Calorie-inhoud 156 kcal
Porties 2 poort.
Kooktijd 75 minuten
Eiwitten * 9,5 gram
Vetten * 9,7 gram
Koolhydraten* 22,1 gram
* per 100gr. Product
Adzjarische khachapuri op kefir
Inhoud

Voor grote liefhebbers van bakken met kaas, raad ik ten zeerste aan om Adjarian khachapuri op kefir te koken. De baktextuur is luchtig en licht. Een geweldige optie voor een stevig ontbijt en een geweldig alternatief voor de gebruikelijke roereieren.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Bereid de benodigde ingrediënten voor Adzjarische khachapuri voor. Haal de kefir van tevoren uit de koelkast en laat deze enige tijd op kamertemperatuur staan. Giet kefir in een diepe bak, breek een kippenei, giet er plantaardige olie en zout in. Voeg bakpoeder toe. Goed mengen.
stap 2 van de 10
Voer in verschillende stappen het tarwemeel in dat eerder door een zeef is gezeefd.
stap 3 van de 10
Kneed het deeg goed met je handen, voeg eventueel wat bloem toe. Rol het resulterende deeg in een bal en plaats het in een bak die eerder is ingevet met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Zet vast met huishoudfolie of dek af met een vochtige theedoek en laat ongeveer 25-30 minuten op kamertemperatuur staan.
stap 4 van de 10
Verdeel het deeg in 2 gelijke delen.
stap 5 van de 10
Maak ondertussen de vulling klaar. Rasp de Adygei-kaas op een grove rasp. Zout indien nodig en meng grondig.
stap 6 van de 10
Rol elk deel van het deeg uit met een deegroller, zodat het een langwerpige vorm krijgt. Rol de randen aan beide kanten naar het midden. Blind de uiteinden goed af en vorm het deeg tot een bootje. Leg de bootjes op korte afstand van elkaar op een bakplaat, bekleed met bakpapier.
stap 7 van de 10
Verdeel de kaasvulling gelijkmatig over de bootjes. Plaats de bakplaat in een voorverwarmde oven op 180 graden. Bak de khachapuri ongeveer 25-30 minuten.
stap 8 van de 10
Verwijder vervolgens voorzichtig de khachapuri, druk de kaasvulling lichtjes aan met een eetlepel en maak een kuiltje in het midden om jezelf niet te verbranden. Klop voorzichtig een kippenei in elke boot. Kruid met peper en zout.
stap 9 van de 10
Zet de khachapuri nog 5-10 minuten in de oven.
stap 10 van de 10
Haal de afgewerkte khachapuri uit de oven en serveer warm in porties.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *