Adjarian khachapuri echt Georgisch recept
0
1339
Keuken
Georgisch
Calorie-inhoud
218,6 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
115 minuten
Eiwitten *
12,4 gram.
Vetten *
14,1 gram
Koolhydraten*
29,7 gram
Georgië is een prachtig land met zijn eigen nationale gerechten en tradities. Ik zou graag een echt Georgisch recept willen aanbevelen voor Adzjarische khachapuri, dat uw gezin samen zal brengen aan de eettafel. Smakelijke khachapuri kan zowel warm als koud worden geserveerd, maar het beste van alles is warm.
Ingrediënten
Kookproces
Bereid de benodigde ingrediënten voor het deeg voor. Verwarm de gebakken melk een beetje. Voeg de benodigde hoeveelheid zout, kristalsuiker en droge gist toe. Meng grondig. Giet de benodigde hoeveelheid plantaardige olie erin. Breek vervolgens 1 kippenei in de resulterende massa. Roer goed en laat 10-15 minuten staan.
Zeef de tarwebloem geleidelijk door een zeef. Kneed het deeg, rol het tot een bal en plaats het in een bak die is ingevet met een beetje plantaardige olie. Zet vast met huishoudfolie of dek af met een droge theedoek en laat ongeveer 40-50 minuten op kamertemperatuur staan. Bereid de benodigde ingrediënten voor de vulling voor.
Rasp de kaas. Verdeel het deeg in 4 delen en rol uit. Leg aan de randen wat geraspte kaas. Rol de randen naar het midden. Blind de uiteinden en vorm in een boot. Leg ze vervolgens op een bakplaat bestrooid met bloem. Doe de vulling in de boten. Klop de kipdooier los en borstel de randen van de bootjes met een siliconenborstel. Plaats een bakplaat in een voorverwarmde oven op 180 graden.
Bak de khachapuri ongeveer 25-30 minuten. Nadat de tijd is verstreken, voorzichtig om jezelf niet te verbranden, verwijder je de khachapuri, druk je de kaasvulling lichtjes aan met een eetlepel en maak je een kuiltje in het midden. Klop voorzichtig een kippenei in elke boot. Zet de khachapuri nog 5-7 minuten in de oven.
Eet smakelijk!