Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri thuis
  4. ➠ Adzjarische khachapuri met suluguni

Adzjarische khachapuri met suluguni

0
1501
Keuken Georgisch
Calorie-inhoud 196,8 kcal
Porties 5 poort.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 11,2 gram.
Vetten * 12,7 gram
Koolhydraten* 26,7 gram
* per 100gr. Product
Adzjarische khachapuri met suluguni
Inhoud

Adzjarische khachapuri is een populair gerecht met een groot aantal variaties. Khachapuri is een gebakje met kaas- of wrongelvulling. Ik wil een van mijn favoriete Adzjarische khachapuri-recepten met suluguni delen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 15
Bereid eerst de benodigde ingrediënten voor het deeg voor.
stap 2 van de 15
Verwarm de melk een beetje in een magnetron of in een waterbad en voeg vervolgens de benodigde hoeveelheid zout en kristalsuiker toe, evenals droge gist. Goed mengen.
stap 3 van de 15
Laat het een tijdje staan ​​zodat de gist zijn werk kan doen.
stap 4 van de 15
Neem ondertussen een diepe kom en gebruik een fijne zeef om het tarwemeel meerdere keren te zeven om het met zuurstof te verzadigen. Maak een kuiltje in het midden en giet voorzichtig het bij elkaar passende deeg erin.
stap 5 van de 15
Giet de benodigde hoeveelheid plantaardige olie erin. Meng grondig.
stap 6 van de 15
Kneed tot een zacht elastisch deeg, voeg eventueel wat bloem toe. Rol het resulterende deeg in een bal en plaats het in een bak die eerder is ingevet met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Draai aan met huishoudfolie of dek af met een schone theedoek en laat ongeveer 30-40 minuten op een warme plaats staan.
stap 7 van de 15
Maak ondertussen de vulling klaar. Schil de "Suluguni"-kaas en rasp op een grove rasp. Klop 2 kippeneieren door de kaasvulling en meng goed tot een gladde massa.
stap 8 van de 15
Wrijf het bij elkaar passende deeg een beetje en verdeel het dan in 5 gelijke delen.
stap 9 van de 15
Rol elk deel uit met een deegroller, zodat het een langwerpige vorm krijgt.
stap 10 van de 15
Rol de randen van het deeg naar het midden.
stap 11 van de 15
Verbind de tegenovergestelde uiteinden goed en vorm het deeg tot een boot.
stap 12 van de 15
Leg de bootjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Verdeel de kaasvulling gelijkmatig over de bootjes. Bestrijk de randen van het deeg met opgeklopte dooier.
stap 13 van de 15
Plaats de bakplaat in een voorverwarmde oven op 180 graden. Bak de khachapuri ongeveer 20-30 minuten.
stap 14 van de 15
Nadat de tijd is verstreken, verwijdert u voorzichtig de bakplaat van de khachapuri, drukt u de kaasvulling lichtjes aan met een eetlepel en maakt u een kuiltje in het midden. Klop voorzichtig een kippenei in elke boot. Zet de khachapuri nog 5 minuten in de oven.
stap 15 van de 15
Serveer kant-en-klare khachapuri in porties op tafel, doe een klein stukje boter in elke boot.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *