Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri thuis
  4. ➠ Adzjarische khachapuri thuis

Adzjarische khachapuri thuis

0
1107
Keuken Georgisch
Calorie-inhoud 196,8 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 100 minuten
Eiwitten * 11,2 gram.
Vetten * 12,7 gram
Koolhydraten* 26,7 gram
* per 100gr. Product
Adzjarische khachapuri thuis
Inhoud

Ik wil een prachtig recept delen voor Adzjarische khachapuri, thuis gekookt. De gebakken goederen zijn mals en luchtig met aangenaam strekkende kaas. Khachapuri is perfect voor het ontbijt. Om de kooktijd te verkorten, kunt u kant-en-klaar deeg gebruiken.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 29
Bereid de benodigde ingrediënten voor Adzjarische khachapuri voor.
stap 2 van de 29
Warm de melk lichtjes op in een magnetron of in een waterbad en meng dit met de benodigde hoeveelheid warm drinkwater. Goed mengen.
stap 3 van de 29
Voeg de benodigde hoeveelheid zout en kristalsuiker toe. Meng grondig.
stap 4 van de 29
Voeg dan droge gist toe. Het is het beste om snelwerkende te nemen.
stap 5 van de 29
Roer goed totdat de ingrediënten volledig zijn opgelost.
stap 6 van de 29
Giet de benodigde hoeveelheid plantaardige olie erin.
stap 7 van de 29
Breek vervolgens 1 kippenei in de resulterende massa.
stap 8 van de 29
Meng grondig.
stap 9 van de 29
Voer in verschillende stappen het tarwemeel in dat eerder door een zeef is gezeefd.
stap 10 van de 29
Roer met een eetlepel.
stap 11 van de 29
Als het moment komt en het kneden met een lepel moeilijk wordt, roer dan met je handen en voeg zo nodig een beetje bloem toe.
stap 12 van de 29
Rol het resulterende deeg in een bal en plaats het in een bak die eerder is ingevet met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Span aan met huishoudfolie of dek af met een schone theedoek en laat ongeveer 30-40 minuten op kamertemperatuur staan.
stap 13 van de 29
Maak ondertussen de vulling klaar. Schil de Suluguni-kaas en rasp deze op een grove rasp.
stap 14 van de 29
Wrijf het bij elkaar passende deeg een beetje.
stap 15 van de 29
Verdeel het deeg in vier tot zes gelijke delen, afhankelijk van de maat khachapuri die je bij de uitgang wilt krijgen.
stap 16 van de 29
Rol elk deel uit met een deegroller, zodat het een langwerpige vorm krijgt.
stap 17 van de 29
Leg een kleine hoeveelheid geraspte kaas rond de randen van het opgerolde deeg.
stap 18 van de 29
Rol de randen aan één kant naar het midden.
stap 19 van de 29
Doe vervolgens hetzelfde met de andere kant.
stap 20 van de 29
Sluit de uiteinden goed af en vorm het deeg tot een boot. Doe dit met alle lege plekken.
stap 21 van de 29
Leg de bootjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Verdeel de kaasvulling gelijkmatig over de bootjes.
stap 22 van de 29
Zet de khachapuri op korte afstand van elkaar.
stap 23 van de 29
Klop de kipdooier los met een garde of vork.
stap 24 van de 29
En gebruik dan een siliconenborstel om de randen van de boten in te vetten.
stap 25 van de 29
Plaats de bakplaat in een voorverwarmde oven op 180 graden.
stap 26 van de 29
Bak de khachapuri ongeveer 30 minuten.
stap 27 van de 29
Nadat de tijd is verstreken, voorzichtig om jezelf niet te verbranden, verwijder je de khachapuri, druk je de kaasvulling lichtjes aan met een eetlepel en maak je een kuiltje in het midden. Klop voorzichtig een kippenei in elke boot.
stap 28 van de 29
Zet de khachapuri nog 5 minuten in de oven.
stap 29 van de 29
Serveer kant-en-klare khachapuri heet, doe een klein stukje boter in elke boot.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *