huis
➠ Khachapuri
➠ Khachapuri thuis
➠ Georgisch khachapuri klassiek recept

Georgisch khachapuri klassiek recept

4707

Keuken Georgisch

Calorie-inhoud 172 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 90 minuten

Eiwitten * 11,8 gram

Vetten * 11,3 gram.

Koolhydraten* 16,2 gram

Inhoud

Een echte vondst van de Georgische keuken, een heel eenvoudig, maar tegelijkertijd ongelooflijk smakelijk gerecht, khachapuri. In het origineel worden deze gebakjes gekookt in speciale ovens op houtskool, en in een gewone keuken is een oven geschikt.

Ingrediënten

Tarwemeel 4 eetl. Kefir 500 ml Ei 2 stuks. Sulguni kaas 500 gr. Kaas 200gr. Boter 50 gr. Zonnebloemolie 50 gr. Zout smaak Natriumcarbonaat 1 theelepel

Kookproces

Meng in een kom kefir met zout, bakpoeder, suiker en een ei.

Zeef bloem, voeg het in kleine porties toe aan kefir, meng.

Wikkel het deeg in plasticfolie en leg het 50 minuten in de koelkast.

Rasp de suluguni en de tweede kaassoort.

Bereid je werkblad voor, bestuif het goed met bloem. Haal het deeg uit de koelkast, verdeel het in 4 stukken en rol het in lagen van 5 millimeter dik.