huis
➠ Khachapuri
➠ Khachapuri thuis
➠ Khachapuri met bladerdeeg kaas

Khachapuri met bladerdeeg kaas

2721

Keuken Georgisch

Calorie-inhoud 187,3 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 30 minuten.

Eiwitten * 11,4 gram.

Vetten * 13,3 gram.

Koolhydraten* 12,7 gram

Inhoud

Khachapuri is een Georgisch nationaal meelproduct met kaasvulling en ei. Ik stel voor om khachapuri te maken met bladerdeegkaas. Het gerecht blijkt erg lekker te zijn met een strekkende kaasvulling. Zo'n traktatie kan worden geserveerd met thee.

Ingrediënten

Gist bladerdeeg 500 gr. Mozzarella kaas 500 gr. Kwark 200gr. Boter 50 gr. Ei 1 pc. Zout smaak

Kookproces

Verwijder het bevroren bladerdeeg vooraf.

Rol met een deegroller één vel bladerdeeg uit op bakpapier.

Rasp Mozzarella-kaas in een kleine kom, voeg zachte kwark en zachte boter toe, zout een beetje en meng goed. Verdeel de voorbereide vulling gelijkmatig over het opgerolde bladerdeeg.

Rol een tweede vel bladerdeeg uit en bedek de vulling ermee. Druk met een vork de randen van de khachapuri over de hele omtrek naar beneden. En speld het deeg er op verschillende plaatsen bovenop. Klop het kippenei los en bestrijk het oppervlak van de khachapuri en kaas. Breng de khachapuri over naar een bakplaat. Plaats de bakplaat in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak 20 minuten.