huis
➠ Khachapuri
➠ Khachapuri thuis
➠ Adzjarische khachapuri met kaas

Adzjarische khachapuri met kaas

2151

Keuken Georgisch

Calorie-inhoud 179,4 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 70 minuten

Eiwitten * 10,3 gram

Vetten * 8,6 gram.

Koolhydraten* 31,4 gram.

Inhoud

Khachapuri in Adjaria-stijl met kaas is een geweldige optie voor het ontbijt. Een goed alternatief voor roerei of roerei. Het ziet er erg mooi en smakelijk uit. Het afgewerkte gerecht kan worden geserveerd met verse groenten en kruiden.

Ingrediënten

kristalsuiker 1 theelepel Tarwemeel 550 gram. Ei 5 stuks. Droge gist 1 theelepel Koeienmelk 300ml. Sulguni kaas 400 gr. Zout 0,5 theelepel Boter 1 eetl Plantaardige olie 1 eetl

Kookproces

Bereid de benodigde ingrediënten voor Adzjarische kaas khachapuri voor. Rasp suluguni op een grove rasp.

Zeef de tarwebloem met een zeef meerdere keren in een diepe kom.

Giet er droge gist, kristalsuiker en zout over. Giet de benodigde hoeveelheid plantaardige olie erin.

Verwarm de benodigde hoeveelheid melk een beetje en giet in een kom om ingrediënten te drogen.

Meng grondig. Verzamel het deeg tot een klontje. Doe het deeg in een kom en dek af met vershoudfolie. Laat een half uur op een warme plaats staan.

Klop het bij elkaar passende deeg een beetje en verdeel het in vier gelijke delen.

Rol elk deel uit met een deegroller, zodat het een langwerpige vorm krijgt.

Rol de lange zijden naar het midden.

Blinde tegenoverliggende kanten en vorm het deeg in een boot.

Klop een kippenei in een bak met geraspte kaas en voeg zachte boter toe. Meng grondig. Doe de resulterende vulling in de boten. Leg de bootjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze ongeveer 10 minuten in een voorverwarmde oven op 220 graden.

Nadat de tijd is verstreken, verwijdert u de khachapuri, knijpt u de kaasvulling lichtjes uit met een eetlepel en maakt u een kuiltje in het midden. Klop voorzichtig een kippenei in elke boot en plaats de khachapuri nog 5 minuten in de oven.