huis
➠ Khachapuri
➠ Khachapuri thuis
➠ Khachapuri met kwark en kaas

Khachapuri met kwark en kaas

6205

Keuken Georgisch

Calorie-inhoud 215,5 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 45 minuten

Eiwitten * 13,1 gram.

Vetten * 11,4 gram.

Koolhydraten* 25,7 gram

Inhoud

Een gerecht uit de Georgische keuken, khachapuri, is bij iedereen bekend. Ze bereiden zich op verschillende manieren voor. Volgens dit recept kun je khachapuri bereiden in de vorm van gevulde platte cakes, die kunnen worden geserveerd met voorgerechten of salades.

Ingrediënten

Tarwemeel 2.5 Art. Kefir 1 eetl. Natriumcarbonaat 1 theelepel Zout 1 snuifje Ei 2 stuks. Kwark 300 gr. Kaas 200gr. Dille 1 bundel Zonnebloemolie 2 - 3 eetlepels

Kookproces

Giet frisdrank in kefir, meng. Voeg zout, een ei toe, voeg geleidelijk gezeefde bloem toe. Kneed het deeg met deze ingrediënten.

Rasp voor de vulling de kaas. Meng het met kwark, een ei en gehakte kruiden, roer.

Verdeel het deeg in meerdere gelijke delen. Rol van elk stuk deeg een ronde laag van 0,5-0,7 centimeter dik. Leg een deel van de vulling op het deeg, wikkel de randen naar het midden en bedek de vulling volledig. Rol de gevulde platte cake voorzichtig uit met een deegroller om de vulling niet uit te persen.