Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri thuis
  4. ➠ Khachapuri met kwark in de oven

Khachapuri met kwark in de oven

0
2906
Keuken Georgisch
Calorie-inhoud 127,9 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 80 minuten
Eiwitten * 7,5 gram
Vetten * 7,5 gram
Koolhydraten* 12 gr.
* per 100gr. Product
Khachapuri met kwark in de oven
Inhoud

In dit recept wordt u uitgenodigd om een ​​beetje af te wijken van de klassiekers en khachapuri met kwark te koken. Deze delicate cake met een romige smaak in combinatie met een stroperige wrongel- en kaasvulling zal uw hele gezin verrukken. Kneed het deeg met yoghurt of kefir. We bakken de khachapuri in de oven, en je kunt een beetje halfharde kaas aan de vulling toevoegen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Kneed eerst het khachapuri-deeg. Gebruik je handen of een keukenmachine met deeghulpstuk om te kneden. Breek een ei in de kom van de keukenmachine, voeg een stukje boter toe, giet er licht opgewarmde yoghurt of kefir bij en mix alles.
stap 2 van de 9
Giet bloem gezeefd op een zeef in een kom en meng het met zout en soda. Voeg vervolgens geleidelijk bloem toe aan de kom van de keukenmachine en kneed het deeg.
stap 3 van de 9
Het moet plakkerig, elastisch zijn en in één klontje samenkomen. Bedek het geknede deeg met een servet en laat het 20-30 minuten rijzen.
stap 4 van de 9
Om de vulling te bereiden, doe je de kwark in een aparte kom. Rasp een stuk kaas (Poshekhonsky, Russian of Suluguni) op ​​een grove rasp en breng over naar de kwark. Voeg een ei, fijngehakte verse kruiden (dille, koriander of peterselie) en in een knoflook gehakte knoflook toe aan de vulling. Meng de vulling goed.
stap 5 van de 9
Rol het voorbereide deeg tot één worst en verdeel in 8 identieke stukken. Rol elk stuk in een cake.
stap 6 van de 9
Leg een flink deel van de wrongelvulling in het midden van elke flatbread en sluit de randen van de flatbread zorgvuldig af. Vorm er een kleine bal van.
stap 7 van de 9
Draai de balletjes met de vulling zo dat de naad aan de onderkant zit, kneed eerst met je handen en rol ze daarna voorzichtig met een deegroller tot platte koeken met een dikte van maximaal 1 cm en een diameter tot 15-17 cm.
stap 8 van de 9
Leg de khachapuri voorzichtig op een ingevette bakplaat. Leg elke platte cake op verschillende plaatsen met een vork en bestrijk met losgeklopt eiwit.
stap 9 van de 9
Bak khachapuri met kwark in een oven voorverwarmd tot 180 ° C gedurende 35-40 minuten. Breng de gekookte khachapuri van een bakplaat naar een bord, besmeer met boter, laat iets afkoelen en serveer.

Eet op je gezondheid!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *