Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri thuis
  4. ➠ Khachapuri in de oven

Khachapuri in de oven

0
4392
Keuken Georgisch
Calorie-inhoud 198,4 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 30 minuten.
Eiwitten * 13,6 gram.
Vetten * 11,1 gram
Koolhydraten* 31 gr.
* per 100gr. Product
Khachapuri in de oven
Inhoud

Khachapuri is een erg lekker en makkelijk te bereiden Georgisch gerecht. Het wordt bereid uit kefir-deeg met toevoeging van kaasvulling. Het deeg blijkt mals en luchtig te zijn en de kaasvulling, bestaande uit verschillende soorten kazen, complementeert het met zijn romige zoute smaak.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Giet kefir in een diepe kom, voeg een ei, zout, frisdrank en suiker toe. Kneed alles goed tot een glad beslag.
stap 2 van de 9
Zeef de bloem in een aparte kom en voeg vervolgens in verschillende fasen de bloem toe aan de kefir-eimassa. We kneden de ingrediënten goed zodat er geen klontjes ontstaan.
stap 3 van de 9
We vormen het resulterende deeg in een bal en wikkelen het stevig in huishoudfolie. Zet het deeg 50-60 minuten in de koelkast.
stap 4 van de 9
Het deeg moet een beetje gaan liggen. Gedurende deze tijd zullen we de vulling bereiden: wrijf de halfharde kaas en suluguni op een grove rasp.
stap 5 van de 9
We halen het deeg uit de koelkast, verdelen het in vier gelijke delen. Strooi bloem op de plaats voor het uitrollen van het deeg en rol elk stuk deeg uit tot een ronde cake, niet meer dan 5 mm dik.
stap 6 van de 9
Leg de kaas in het midden van elke flatbread, verzamel dan in het midden van de rand van de flatbread en knijp.
stap 7 van de 9
Draai de cakes om met de dichtgeknepen naad naar beneden en rol ze weer uit.
stap 8 van de 9
We verspreiden de cakes op een bakplaat ingevet met plantaardige olie, prikken de cakes in het midden met een vork zodat het deeg niet opzwelt en smeren met een losgeklopt ei. We zetten de khachapuri 30 minuten in de oven op 200 graden.
stap 9 van de 9
We nemen de afgewerkte khachapuri uit de oven op een schaal en serveren warm op tafel. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *