Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Lamskharcho met walnoten

Lamskharcho met walnoten

0
1078
Keuken Georgisch
Calorie-inhoud 28,2 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 110 minuten
Eiwitten * 1,2 gram.
Vetten * 3 gr.
Koolhydraten* 2,3 gram
* per 100gr. Product
Lamskharcho met walnoten
Inhoud

Vandaag wil ik je vertellen over een ongelooflijk lekker recept voor kharcho gemaakt van lamsvlees met walnoten. Het gerecht heeft een ongelooflijke geur en smaak. Bereid zo'n soep en trakteer je familie en vrienden. Ze zullen het geweldig vinden, dat garandeer ik je.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Als u bevroren lamsvlees gebruikt, was het vlees dan en doe het in een diepe pan. Vul met koud water en laat even volledig ontdooien.
stap 2 van de 10
Zet een pan met een dikke bodem op matig vuur en verwarm goed, giet er een kleine hoeveelheid plantaardige olie in. Droog het ontdooide vlees en doe het in een pan. Schil de uien, spoel ze af en snijd ze in kleine blokjes. Leg bij het vlees en bak tot ze goudbruin zijn, af en toe roeren.
stap 3 van de 10
Schil de wortelen met een dunschiller, rasp op een grove rasp en stuur naar de pan.
stap 4 van de 10
Ik gebruikte ook bevroren paprika's en tomaten. Was de peterselie of koriander en schud overtollig vocht eraf. Snijd groenten en kruiden en voeg toe aan de pan.
stap 5 van de 10
Pel de knoflook, spoel af met water en hak ze vervolgens fijn met een scherp mes of pers ze met de inhoud in een pan. Meng grondig.
stap 6 van de 10
Voeg vervolgens tkemali en tomatenpuree toe.
stap 7 van de 10
Voeg dan je favoriete kruiden toe. Ik heb rode peper, zwarte peper, suneli hop en zout toegevoegd. Goed mengen. Laat 20-25 minuten op laag vuur sudderen.
stap 8 van de 10
Sorteer de walnoten grondig zodat de schil niet valt, spoel ze af met water en dep ze vervolgens droog op keukenpapier of keukenpapier. Maal de gedroogde walnoten tot een gladde massa met een deegroller. Je kunt ook een koffiemolen of blender gebruiken.
stap 9 van de 10
Doe gehakte walnoten in kharcho, meng goed. Laurierblaadjes toevoegen. Giet het eerder bereide kokende water erin. Breng aan de kook en kook nog 10 minuten.
stap 10 van de 10
Serveer warme lams-kharcho-soep met walnoten met zure room in porties, garneer met gehakte kruiden

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *