Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Lamskharcho met rijst en aardappelen classic

Lamskharcho met rijst en aardappelen classic

0
2468
Keuken Georgisch
Calorie-inhoud 44,8 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 105 minuten
Eiwitten * 1,5 gram.
Vetten * 3,2 gram.
Koolhydraten* 6,6 gram.
* per 100gr. Product
Lamskharcho met rijst en aardappelen classic
Inhoud

Vandaag wil ik een recept aanbieden voor een bijzonder smakelijke, naar mijn mening, lamskharcho met rijst en aardappelen. De consistentie van het gerecht is dik en mals. Bereid zo'n soep en verras uw gezin met een smakelijk voorgerecht.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Was het lamsvlees grondig, snijd het in kleine stukjes.
stap 2 van de 8
Was de aardappelen. Schil met een dunschiller en snijd in middelgrote blokjes.
stap 3 van de 8
Doe het voorbereide lamsvlees in een diepe pan met een dikke bodem, na het gieten van een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Bak tot ze goudbruin zijn. Voeg rode en zwarte gemalen peper, droge adjika, droge knoflook en zout toe.
stap 4 van de 8
Schil de uien, spoel ze af en snijd ze in kleine blokjes. Verhit de pan goed op hoog vuur, voeg een beetje plantaardige olie toe, doe de gesnipperde uien en bak tot ze zacht zijn, af en toe roeren.
stap 5 van de 8
Giet heet water in een pan met lamsvlees, zet op matig vuur en breng aan de kook, af en toe het schuim afschuimen met een schuimspaan. Zet vervolgens het vuur lager en kook het lamsvlees ongeveer 1 uur. Voeg tomatenpuree toe aan de pan en roer goed. Laat een paar minuten op laag vuur sudderen.
stap 6 van de 8
Spoel de benodigde hoeveelheid rijst meerdere keren grondig onder stromend water en doe dan de vleesbouillon samen met de aardappelen en bak, breng aan de kook, zet het vuur lager en kook ongeveer 20 minuten.
stap 7 van de 8
Sorteer de walnoten grondig zodat de schil er niet in komt, hak ze glad met een vijzel. Je kunt ook een koffiemolen of blender gebruiken, in een kharcho doen, goed mengen en nog 10 minuten koken. Zet vervolgens het vuur uit en laat het gerecht 15 minuten trekken.
stap 8 van de 8
Serveer warme, gearomatiseerde lams-kharcho-soep met rijst en aardappelen in porties op tafel met een lepel zure room.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *